Cách Làm Thịt Băm Rang Nước Mắm Cực Ngon Dễ Làm Tại Nhà

31 July, 2024

Chế biến thịt băm với nước mắm là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, món ăn này luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ai bận rộn hay muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Để có thể hiểu rõ cách làm thịt băm rang nước mắm ngon khó cưỡng thì cùng Khải Hoàn vào bếp khám phá các công thức nhé!

Cách làm thịt băm rang nước mắm sả ớt

Nguyên liệu:

300g thịt băm (có thể dùng thịt heo, thịt gà hoặc thịt bò tùy thích)
2-3 cây sả
2-3 quả ớt
3-4 tép tỏi
2 thìa canh nước mắm nguyên chất Khải Hoàn
1 thìa canh đường
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sả rửa sạch, băm nhỏ
- Ớt và tỏi băm nhỏ
- Thịt băm ướp với một hạt nêm, tiêu, đường trộn đều và để ngấm gia vị khoảng 15 phút
Rang thịt:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng
- Thêm tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm
- Cho thịt băm vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại
Thêm gia vị:
- Khi thịt đã săn lại, cho nước mắm và đường vào, tiếp tục đảo đều
- Đun lửa nhỏ, đảo đều tay cho thịt ngấm đều gia vị, đến khi thịt vàng và có mùi thơm hấp dẫn
Hoàn thành:
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa
- Rắc thêm chút tiêu và trang trí bằng một vài lát ớt nếu thích

Món ăn này có vị cay nồng của ớt, thơm nức của sả, quyện cùng vị đậm đà của nước mắm, tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Cách làm thịt băm rang cháy cạnh

Món ăn này có phần thịt băm bên ngoài giòn tan, bên trong mềm mại, quyện cùng vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm, tạo nên sự độc đáo và kích thích vị giác

Nguyên liệu:

300g thịt băm
1 củ hành tím
2-3 tép tỏi
2 thìa canh nước mắm nguyên chất Khải Hoàn
1 thìa canh đường
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hành tím và tỏi băm nhỏ
- Thịt băm ướp với gia vị hạt nêm, tiêu, đường đã chuẩn bị sẵn. Sau đó trộn đều và để ngấm gia vị khoảng 15 phút

Rang thịt:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng
- Thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm
- Cho thịt băm vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại và cháy cạnh

Thêm gia vị:
- Pha nước mắm đường theo khẩu vị đợi đến khi thịt đã săn thì cho vào và tiếp tục đảo đều
- Đun lửa nhỏ, đảo đều tay cho thịt ngấm đều gia vị, đến khi thịt vàng và có mùi thơm hấp dẫn

Hoàn thành:
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- Rắc thêm chút tiêu và trang trí bằng một vài lát ớt nếu thích

Cách làm thịt băm rang nước mắm và nấm

Nguyên liệu:

300g thịt băm
100g nấm hương hoặc nấm đùi gà
1 củ hành tím
2-3 tép tỏi
2 thìa canh nước mắm nguyên chất Khải Hoàn
1 thìa canh đường
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nấm rửa sạch, cắt nhỏ
- Hành tím và tỏi băm nhỏ
- Thịt băm ướp với một chút hạt nêm, tiêu, trộn đều và để ngấm gia vị khoảng 15 phút
Rang thịt:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng
- Thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm
- Cho thịt băm vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại
Thêm nấm và gia vị:
- Khi thịt đã săn lại, cho nấm vào xào cùng.
- Thêm nước mắm và đường vào, tiếp tục đảo đều.
- Đun lửa nhỏ, đảo đều tay cho thịt và nấm ngấm đều gia vị, đến khi thịt và nấm vàng và có mùi thơm hấp dẫn

*Thành quả món thịt băm rang nước mắm và nấm*

Đây là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nấm và vị đậm đà của thịt băm rang nước mắm, mang đến hương vị thơm ngon và dinh dưỡng

Mẹo nhỏ cho món thịt băm rang nước mắm thơm ngon

Để món thịt băm rang nước mắm được ngon nhất, bạn cần lưu ý một số mẹo sau:

Chọn thịt băm: chọn thịt băm xay từ thịt vai hoặc thịt nạc vai để món ăn mềm mại và không bị khô
Ướp thịt: ướp thịt băm với gia vị trước khi xào từ 2 tiếng trở lên để thịt thấm gia vị và đậm đà hơn
Phi thơm: phi thơm hành tỏi, sả ớt trước khi cho thịt vào xào để món ăn dậy mùi thơm
Xào thịt: xào thịt với lửa vừa và nhỏ để thịt săn lại và không bị ra nước
Nước mắm: sử dụng nước mắm ngon, rõ ràng nguồn gốc, chất lượng để món ăn được thơm ngon và đậm đà

Thị trường ngày nay với vô vàn thương hiệu nước mắm, nếu bạn mong muốn tìm về nguồn cội, nước mắm nguyên chất chuẩn vị thì Phú Quốc đảo ngọc sẽ là nơi hội tụ nhiều loại nước mắm truyền thống có giá trị dinh dưỡng cao. Tại Phú Quốc, nổi tiếng là nước mắm Khải Hoàn – thương hiệu nước mắm uy tín hàng đầu tại Phú Quốc, được làm từ cá cơm than tươi ngon và muối biển nguyên chất, ủ chượp theo phương pháp truyền thống trong thùng gỗ bời lời từ 12 đến 36 tháng, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng và độ đạm cao. Nước mắm truyền thống Khải Hoàn là lựa chọn hoàn hảo cho món thịt băm rang nước mắm, giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.

Hãy đến trung tâm mua nước mắm nguyên chất Khải Hoàn tại 11 Hùng Vương và 289 đường 30 tháng 4 tại Phú Quốc để chọn lựa những chai nước mắm chất lượng nhất. Khải Hoàn cam kết mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm chất lượng tốt nhất với giá cả cạnh tranh nhất, đảm bảo các tiêu chí và phương châm truyền thống – khoa học – chất lượng bao đời nay.

Món thịt băm rang nước mắm không chỉ là món ăn ngon miệng, dễ làm mà còn mang đến hương vị đậm đà, đặc trưng của ẩm thực Việt. Để món ăn thêm phần hoàn hảo, việc chọn nước mắm chất lượng cao là điều vô cùng quan trọng. Nước mắm Khải Hoàn, với truyền thống hơn 40 năm lâu đời và chất lượng được kiểm định bởi Việt Nam và quốc, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn.