8 Công Thức Sốt Nước Mắm Đa Năng Làm Gà Chiên, Cá Chiên Ngon

Sốt nước mắm không chỉ là gia vị phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, mà còn là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon. Hãy cùng khám phá 8 công thức sốt nước mắm đa năng giúp làm gà chiên, cá chiên và nhiều món ăn khác trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Công thức 1: Nước sốt gà chiên mắm

Nguyên Liệusốt nước mắm

• 4 muỗng canh nước mắm nguyên chất Khải Hoàn
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh nước lọc
• 1 củ tỏi băm
• 2 quả ớt băm
• Gà chiên giòn

Cách Chế Biến

1. Làm sốt: Trộn nước mắm, đường, tương ớt và nước lọc vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Xào tỏi và ớt: Đun nóng chảo, thêm dầu và xào tỏi băm cho đến khi thơm vàng. Thêm ớt băm vào xào chung.
3. Thêm nước sốt: Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
4. Trộn gà chiên: Cho gà chiên giòn vào chảo, đảo đều cho đến khi gà được phủ đều nước sốt.

Thành Phẩm

Món gà chiên mắm có vị mặn ngọt hài hòa, thơm lừng mùi tỏi ớt, rất thích hợp để ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Công thức 2: Nước mắm tỏi chiên cá

Nguyên Liệu

• 3 muỗng canh nước mắm nguyên chất Khải Hoàn
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 củ tỏi băm
• 1 quả ớt băm
• Cá chiên giòn

Cách Chế Biến

1. Làm sốt: Trộn nước mắm, đường và nước cốt chanh vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Xào tỏi và ớt: Đun nóng chảo, thêm dầu và xào tỏi băm cho đến khi thơm vàng. Thêm ớt băm vào xào chung.
3. Thêm nước sốt: Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
4. Trộn cá chiên: Cho cá chiên giòn vào chảo, đảo đều cho đến khi cá được phủ đều nước sốt.

Thành Phẩm

Cá chiên giòn thấm đượm sốt nước mắm tỏi ớt, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Công thức 3: Sốt nước mắm bơ tỏi

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

1. Cho tất cả nguyên liệu vào chén, khuấy đều cho tan đường.
2. Nấu chảy bơ trong chảo, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào và đảo đều.
3. Tắt bếp, để nguội và dùng để chấm gà chiên, cá viên chiên,…

Công thức 4: Nước mắm rim tôm đậm đà

Nguyên Liệu

• 500g tôm sú tươi
• 2 muỗng canh nước mắm truyền thống Khải Hoàn
• 2 củ hành tím, 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 1 ít vừa đủ gia vị đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

Cách Chế Biến

1. Làm sốt: Trộn nước mắm, đường và nước lọc vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Xào tỏi và ớt: Đun nóng chảo, thêm dầu và xào tỏi băm cho đến khi thơm vàng. Thêm ớt băm vào xào chung.
3. Thêm nước sốt: Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
4. Rim tôm: Cho tôm tươi vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm chín và thấm đều nước sốt.

Thành Phẩm

Tôm rim nước mắm có vị mặn ngọt đậm đà, tôm săn chắc, thấm đẫm hương vị thơm ngon của tỏi và ớt.

Công thức 5: Nước mắm nướng ốc hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn
• 500g ốc
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê ớt băm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

1. Cho tất cả nguyên liệu vào chén, khuấy đều cho tan đường.
2. Trộn đều hỗn hợp nước mắm với ốc.
3. Nướng ốc trên than hoa hoặc lò nướng cho đến khi chín và sôi nước sốt.
4. Dùng nóng với rau răm, ớt băm.

Thành Phẩm

Ốc nướng nước mắm có vị mặn ngọt, thơm nồng của tỏi và ớt, hấp dẫn và đậm đà.

Công thức 6: Nước mắm chiên trứng cút, cá viên chiên

Nguyên Liệu

• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước lọc
• 1 củ tỏi băm
• Trứng cút chiên, cá viên chiên
• Nước mắm nguyên chất Khải Hoàn

Cách Chế Biến

1. Làm sốt: Trộn nước mắm, đường và nước lọc vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Xào tỏi: Đun nóng chảo, thêm dầu và xào tỏi băm cho đến khi thơm vàng.
3. Thêm nước sốt: Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
4. Trộn món chiên: Cho trứng cút chiên hoặc cá viên chiên vào chảo, đảo đều cho đến khi món ăn được phủ đều nước sốt.

Thành Phẩm

Trứng cút chiên và cá viên chiên thấm đượm sốt nước mắm, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.

Công thức 7: Nước mắm ớt làm cơm cháy chiên giòn

Nguyên Liệu

• 3 muỗng canh nước mắm nguyên chất Khải Hoàn
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh nước lọc
• Cơm cháy đã chiên giòn

Cách Chế Biến

1. Làm sốt: Trộn nước mắm, đường, tương ớt và nước lọc vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Xào tỏi và ớt: Đun nóng chảo, thêm dầu và xào tỏi băm cho đến khi thơm vàng. Thêm ớt băm vào xào chung.
3. Thêm nước sốt: Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
4. Trộn cơm cháy: Cho cơm cháy chiên giòn vào chảo, đảo đều cho đến khi cơm cháy thấm đều nước sốt.

Thành Phẩm

Cơm cháy chiên giòn kết hợp với sốt nước mắm ớt tạo nên món ăn vặt hấp dẫn, giòn tan và thơm ngon. Hương vị mặn ngọt của nước mắm hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt, làm món ăn trở nên đặc biệt.

Công thức 8: Nước mắm tỏi ớt chiên ếch siêu ngon

Nguyên Liệu

• 2 con ếch chiên giòn
• 2 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn
• 200ml dầu ăn
• 1 nhánh hành lá
• 1 trái chanh
• 1 củ tỏi
• 1 ít vừa đủ đường/hạt nêm/ bột ngọt

Cách Chế Biến

1. Làm sốt: Trộn nước mắm, đường và nước cốt chanh vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Xào tỏi và ớt: Đun nóng chảo, thêm dầu và xào tỏi băm cho đến khi thơm vàng. Thêm ớt băm vào xào chung.
3. Thêm nước sốt: Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
4. Trộn ếch chiên: Cho ếch chiên giòn vào chảo, đảo đều cho đến khi ếch thấm đều nước sốt.

Thành Phẩm

Ếch chiên giòn thấm đượm sốt nước mắm tỏi ớt, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon. Món ăn có vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ của ớt và thơm nồng của tỏi, làm tăng thêm sự hấp dẫn.

Với 8 công thức sốt nước mắm đa năng trên đây, Khải Hoàn hy vọng bạn đã có thêm bí quyết để biến tấu món ăn thêm phong phú, hấp dẫn. 

Hãy tự tin sáng tạo và chia sẻ những công thức độc đáo của riêng bạn! Nước mắm Khải Hoàn luôn đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá ẩm thực và mang đến những gia vị chất lượng, góp phần tạo nên những bữa ăn ngon cho gia đình.

Hãy ghé thăm trung tâm mua nước mắm nguyên chất Khải Hoàn tại địa chỉ: 11 Hùng Vương và 289 đường 30 tháng 4, Phú Quốc để trải nghiệm chất lượng nước mắm tuyệt hảo. 

Khải Hoàn Phú Quốc
Truyền thống là danh dự