Cách Làm Món Thịt Khìa Nước Mắm Kẹo Ngon Đậm Đà Thấm Vị

Nhắc đến những món ăn ngon đậm đà hương vị quê nhà, không thể không kể đến món thịt khìa nước mắm. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, khiến ai nếm thử cũng nhớ mãi. Nhưng để làm ra được hương vị đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết, ngay sau đây Khải Hoàn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt khìa nước mắm ngon chuẩn vị món ngon cùng với những bí quyết “tuyệt mật”

Nguyên liệu làm món thịt khìa nước mắm

Trước khi bắt tay vào làm, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 500g thịt nạc heo
• 3-4 tép tỏi
• 2-3 củ hành tím
• 2-3 quả ớt (tùy khẩu vị)
• 4-5 thìa canh nước mắm nguyên chất Khải Hoàn
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 chén nước dừa tươi (nếu có)

Hướng dẫn chi tiết các bước làm thịt khìa nước mắm

Bước chuẩn bị và sơ chế

Sơ chế thịt:

• Ướp thịt trong 30 phút cho thấm gia vị
• Thịt heo rửa sạch, để ráo nước. Cắt thịt thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 2-3cm
• Cho thịt vào tô, thêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, hành tím băm, tỏi băm, ớt bột (nếu sử dụng), trộn đều

Chuẩn bị gia vị:

• Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
• Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ (tùy khẩu vị)

Các bước khìa thịt với nước mắm

1. Phi thơm hành, tỏi:
   • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng
   • Thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm
2. Khìa thịt:
   • Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại
   • Thêm nước mắm và đường vào chảo, tiếp tục đảo đều
   • Nếu có nước dừa tươi, cho vào chảo cùng thịt và đun nhỏ lửa, để thịt ngấm đều gia vị và mềm hơn
3. Hoàn thành món ăn:
   • Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt không bị cháy và gia vị thấm đều
   • Khi nước mắm và nước dừa tươi cạn bớt, thịt đã mềm và có màu nâu cánh gián đẹp mắt, tắt bếp

Thành phẩm

• Thịt khìa nước mắm sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, thịt mềm, thấm đều gia vị
• Dọn thịt ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và hành lá cắt nhỏ để trang trí
• Món ăn này thích hợp ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều ngon

Bí quyết cho món thịt khìa nước mắm ngon

• Chọn thịt: Nên chọn thịt nạc vai để món ăn ngon và mềm mại. Chọn thịt tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi lạ. Thịt heo khi ấn vào có độ đàn hồi tốt, không bị nhớt. Mua thịt về rửa sạch, để ráo nước
• Ướp thịt: Ướp thịt tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị
• Phi hành tỏi: hành và tỏi phi phải được phi thơm thì món thịt khìa nước mắm sẽ thêm hấp dẫn và dậy mùi
• Khìa thịt: Khìa thịt ở lửa nhỏ giúp thịt chín đều và thấm gia vị mà không bị khô. Thêm nước dừa tươi vào khi khìa sẽ làm thịt mềm hơn và tăng hương vị.
• Nước mắm: Chọn nước mắm có độ đạm cao, được làm từ cá cơm tươi và muối biển. Nước mắm có màu nâu cánh gián, trong và có mùi thơm đặc trưng.

Nước mắm Khải Hoàn là lựa chọn hàng đầu cho món thịt khìa nước mắm, với hương vị đậm đà, nguyên chất và đảm bảo chất lượng đạt kiểm định trong nước và quốc tế. 

Nước mắm Khải Hoàn với chất lượng nguyên chất, được làm từ cá cơm tươi ngon và muối biển, là sự lựa chọn hoàn hảo để làm món thịt khìa nước mắm. Với quy trình sản xuất truyền thống kết hợp khoa học hiện đại, nước mắm Khải Hoàn mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon, giúp món ăn của bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Món thịt khìa nước mắm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự gắn kết gia đình trong mỗi bữa cơm. Với bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon và nước mắm chất lượng từ Khải Hoàn, bạn chắc chắn sẽ tạo ra một món ăn đậm đà, hấp dẫn và đầy hương vị. Hãy đến ngay cửa hàng Khải Hoàn để sở hữu những chai nước mắm tuyệt hảo và trải nghiệm hương vị đặc trưng từ đảo ngọc Phú Quốc. 

Chúc bạn thành công với món thịt khìa nước mắm và có những bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình!

Khải Hoàn Phú Quốc

Truyền thống là danh dự