Cách làm da heo ngâm nước mắm giòn ngon dễ làm tại nhà

Một món ăn truyền thống của người Việt Nam, da heo ngâm nước mắm, không chỉ là một món ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc và dịp đặc biệt. Với da heo ngâm nước mắm, bạn có thể thưởng thức vị ngọt mặn, giòn rụm, và hương vị đặc trưng của nước mắm. Trong bài viết này, Khải Hoàn sẽ hướng dẫn bạn cách làm da heo ngâm nước mắm trắng giòn ngon miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món da heo ngâm nước mắm

Trước khi bắt đầu, hãy đảm bảo bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 500g da heo
• 3-4 quả tỏi
• 3-4 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị)
• 200ml nước mắm Khải Hoàn (được coi là loại nước mắm ngon và chất lượng)
• 100g đường
• 1 củ gừng
• 1 củ hành tím
• Rau sống, bún, bánh tráng (tùy chọn)

Hướng dẫn cách ngâm hành tím với nước mắm đơn giản ai cùng làm được

Hướng dẫn chi tiết các bước làm da heo ngâm nước mắm

Bước 1: Sơ chế da heo

• Bì heo, tai heo rửa sạch với muối trắng và chanh
• Cạo sạch phần mỡ của bì heo. Tai heo cạo sạch lông sau đó rửa sạch để ráo nước.
• Tai heo cắt dọc làm 3 phần, đặt từng phần tai heo vào bì heo rồi cuộn chặt, rồi buộc chặt.
• Chuẩn bị một nồi nước cùng một xíu muối, xả, gừng, hành, lá chanh, cho bì heo đã được cuộn chặt vào luộc 30 phút. 
• Vớt bì heo đã luộc ra một thau đá lạnh, rửa sạch cho bì heo trắng giòn.

Cách làm da heo ngâm nước mắm giòn ngon đậm đà

Cách làm thịt heo chiên nước mắm ngon giòn thơm lừng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ.
• Ớt đỏ cũng được băm nhỏ. Nếu bạn muốn món ăn cay hơn, hãy giữ lại hạt ớt.

Bước 3: Nấu nước mắm

• Đun nước mắm Khải Hoàn, đường, hành tím, tỏi, ớt đỏ, và gừng cắt lát thành một nồi nhỏ.
• Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho đến khi nước mắm có màu đỏ đẹp và hương thơm.

Bước 4: Làm da heo ngâm nước mắm

• Khi nước mắm đã sẵn sàng, để nó nguội xuống khoảng nhiệt độ phòng.
• Đặt da heo đã luộc vào một hủy cơm và đổ nước mắm đã nguội lên.
• Đậy kín nắp và để da heo ngâm trong nước mắm ít nhất 2 ngày ở nhiệt độ phòng.

Bước 5: Thành phẩm và bảo quản

• Sau khi da heo ngâm nước mắm đã thấm đều vị, bạn có thể đặt nó vào tủ lạnh để giữ tươi ngon hơn.
• Trước khi thưởng thức, hãy cắt mỏng da heo và dùng cùng với rau sống, bún, bánh tráng hoặc theo khẩu vị của bạn.

Thành phẩm da heo ngâm nước mắm

Cách làm thịt ngâm nước mắm nhĩ đậm đà, thơm ngon phù hợp nhiều khẩu vị

Mẹo làm da heo ngâm nước mắm giòn ngon để được lâu

Để đảm bảo món da heo ngâm nước mắm của bạn giòn ngon và lâu hơn, hãy chọn nước mắm Khải Hoàn chất lượng. Nước mắm Khải Hoàn được sản xuất từ nguyên liệu tươi ngon và qua quá trình chế biến đặc biệt để giữ được hương vị tự nhiên và chất lượng. Việc sử dụng nước mắm Khải Hoàn sẽ làm cho món da heo ngâm nước mắm của bạn thêm phần đặc biệt và ngon miệng.

Nước mắm Khải Hoàn – đồng hành cùng mọi bữa ăn gia đình Việt Nam

Trên đây là những cách làm món da heo ngâm nước mắm giòn ngon vừa đơn giản lại vừa hấp dẫn, ngon miệng. Nếu các bạn đang tìm một loại nước mắm để pha chế nước chấm và nước sốt ngon, nước mắm Khải Hoàn là lựa chọn hoàn hảo.

Nước mắm truyền thống Khải Hoàn được làm từ cá cơm than tươi được đánh bắt từ vùng đảo Thổ Chu. Những con cá cơm tươi sẽ được trộn với muối theo tỷ lệ 3:1 rồi ướp chượp trong những thùng gỗ bời lời. Sau ít nhất 12 tháng, nước mắm nhỉ được rút kéo nhiều lần cho đến khi nước mắm trong và có mùi hương đặc trưng.

Khải Hoàn còn tự hào là doanh nghiệp đầu tiên xây dựng phòng lab kiểm định chất lượng sản phẩm để mỗi sản phẩm đến tay người tiêu dùng phải hoàn hảo. Nước mắm Khải Hoàn không chứa bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia nào, độ đạm cao rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.

Khải Hoàn Phú Quốc

Truyền thống là danh dự