Cùng Nước mắm Khải Hoàn pha chế nước mắm chấm cho món ăn vặt

15 May, 2023
Nước mắm – loại gia vị đa năng

Bên cạnh là loại gia vị không thể thiếu trong các bữa cơm hằng ngày, nước mắm còn có thể dùng để chế biến các loại nước chấm ăn kèm để thưởng thức trái cây cũng như các món ăn vặt đường phố cho giới trẻ.

Hôm nay hãy cùng Nước mắm truyền thống Khải Hoàn Phú Quốc vào bếp trổ tài chế biến các loại nước mắm “ăn vặt” nhé!

NƯỚC MẮM ME CHẤM BÁNH TRÁNG

Với những tín đồ ăn vặt, bánh tráng chấm mắm me chắc chắn là lựa chọn không thể thay thế, còn gì hấp dẫn hơn chén mắm me chua chua, ngọt ngọt đậm vị đúng không nào? Sau đây, hãy cùng Nước mắm truyền thống Khải Hoàn tìm hiểu cách làm nước mắm me chấm bánh tráng nhé.

Nước mắm me rất phù hợp để chấm các món bánh tráng

NGUYÊN LIỆU
  • 25ml nước mắm truyền thống Khải Hoàn Phú Quốc;
  • 50g đường;
  • 50g me chín. Khi chọn me, bạn nên chọn những trái me to, vỏ me cứng và nhẵn. Ngoài ra, nên chọn những quả me còn nguyên quả, không có dấu hiệu bị sâu, mọt để me tươi lâu hơn;
  • 300ml nước ấm;
  • 1 củ tỏi băm;
  • Ớt băm.
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Cho me chín vào bát, sau đó cho thêm 100ml nước ấm và dằm nhuyễn me. Khi me đã được dằm nhuyễn, lọc bỏ hết hạt me;

Bước 2: Cho đường và 200ml nước ấm vào bát nước me và khuấy đều cho đến khi đường tan; 

Bước 3: Tiếp theo, cho 25ml nước mắm truyền thống Khải Hoàn vào bát;

Bước 4: nấu nước mắm me với lửa nhỏ cho đến khi sốt kẹo lại thì cho ớt và tỏi băm vào, đảo thật đều tay. Vậy là bạn đã hoàn thành xong chén nước mắm me thơm ngon rồi đấy!

NƯỚC MẮM CHUA NGỌT CHẤM TRÁI CÂY

Nước mắm còn có thể pha chế để ăn kèm cho một món ăn vặt khác đó là trái cây. Từ thời xưa, dân gian đã kết hợp được vị mặn trong nước mắm với vị ngọt và chua của trái cây, tạo nên một hương vị độc đáo. Tiếp theo, chúng ta hãy cùng học cách pha nước mắm chua ngọt dùng để ngân, trộn hoặc chấm trái cây vô cùng hấp dẫn nhé.

Nước mắm chua ngọt chấm trái cây

NGUYÊN LIỆU
  • 50ml Nước mắm truyền thống Khải Hoàn Phú Quốc;
  • 50g đường;
  • 150ml nước;
  • 50ml nước cốt chanh;
  • Tỏi băm nhuyễn;
  • 3 quả ớt băm nhuyễn.

Nguyên liệu nước mắm chua ngọt

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Cho toàn bộ nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt chanh theo tỉ lệ ở trên vào chén;

Bước 2: Khuấy đều  hỗn hợp này cho đến khi hòa quyện vào nhau;

Bước 3: Nếm lại và điều chỉnh hương vị theo sở thích;

Bước 4: cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào và khuấy đều là bạn đã hoàn thành chén nước mắm chua ngọt ăn kèm với trái cây tuyệt vời rồi đấy!

Nước mắm chua ngọt ăn kèm với khế chua

Cũng có thể dùng để ngâm các loại trái cây như cóc

NƯỚC MẮM ĐƯỜNG CHẤM TRÁI CÂY

Một loại nước chấm vô cùng đơn giản và gắng liền với tuổi thơ của rất nhiều thế hệ 8x, 9x đó là nước mắm đường chấm trái cây. Với vị ngọt của đường kèm với một chút mặn từ nước mắm, ăn kèm với các loại trái cây xanh có vị chua như xoài, cóc sẽ tạo nên một món ăn vặt cực kỳ ngon và vô cùng khó cưỡng lại sức hấp dẫn này.

NGUYÊN LIỆU
  • 2 muỗng canh Nước mắm truyền thống Khải Hoàn Phú Quốc;
  • 3 muỗng canh đường
  • 2 quả ớt 
  • Tiêu xay tùy khẩu vị
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Nước mắm đường chấm xoài

CÁCH 1: nấu nước mắm

Bước 1: Cho 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh đường vào nồi, khuấy đều;

Bước 2: cho nồi lên bếp, để lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều cho đường tan. Đun đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được;

Bước 3: Để hỗn hợp nước mắm đường nguội, sau đó cho ra chén. Tiếp theo, cắt ớt, cho tiêu xay vào (tùy khẩu vị) và khuấy đều hỗn hợp. Vậy là bạn đã có chén nước mắm đường thần thánh để chấm trái cây, đặc biệt là xoài xanh  rồi đấy!

Nước mắm đường chấm xoài

CÁCH 2: Khác với cách làm trên, cách này bạn không cần nấu nước mắm mà chỉ cần pha nước mắm. 

Bước 1: Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng canh nước lọc vào chén và khuấy đều đến khi đường tan;

Bước 2: Sau đó cắt thêm ớt vào và thử lại vị độ cay, độ ngọt cho vừa khẩu vị là bạn đã hoàn thành rồi đấy!

Để có thể chế biến được chén mắm chấm món ăn vặt thật ngon và hấp dẫn, bạn nên sử dụng Nước mắm truyền thống Khải Hoàn Phú Quốc. Với thành phần 100% cá cơm và muối biển tự nhiên, không chứa chất bảo quản, không chất tạo màu và hương liệu nhân tạo, chất lượng đạt chứng nhận kiểm định tại Việt Nam và quốc tế, nước mắm truyền thống Khải Hoàn Phú Quốc khiến món ăn vặt thêm lôi cuốn khó cưỡng, giúp bạn và gia đình hay hội anh chị em bạn dì nối dài câu chuyện, thêm phần gắn kết.

Xem thêm các công thức pha nước mắm siêu đỉnh khác tại chuyên mục Góc Bếp bạn nhé!

Khải Hoàn Phú Quốc 

 Truyền thống là danh dự

Chia sẻ
bài blog
facebook twitter pinterest

Góc Bếp