Rượu sim Phú Quốc: Đặc sản Phú Quốc làm du khách “say mê” | Khải Hoàn

Rượu sim Phú Quốc hay còn gọi rượu hồng sim Phú Quốc là loại rượu như thế nào mà làm bao du khách đến đảo ngọc “say mê”. Rượu sim Phú Quốc là đặc sản Phú Quốc trứ danh, mang hương vị ngọt thanh, chan chát khi uống và  mùi thơm nhẹ của quả hồng sim. Cùng Khải Hoàn khám phá về loại rượu ngon và công dụng trong bài viết dưới đây!

Có thể bạn quan tâm:

• Cẩm nang du lịch Phú Quốc tự túc từ A – Z năm 2023
• Phú Quốc nổi tiếng về gì? Tất Tần Tật Điểm Nổi Tiếng Phú Quốc
• TOP 20+ quán ăn ngon Phú Quốc bạn không nên bỏ qua khi du lịch Đảo Ngọc

Rượu sim Phú Quốc – Đặc sản nổi tiếng tại đảo ngọc

Rượu sim là một loại rượu đặc sản độc đáo tại đảo ngọc Phú Quốc, được tạo nên từ quả sim (còn được gọi là Rose myrtle), một loài cây phổ biến trên đảo. Đảo Phú Quốc được phủ kín vườn sim, từng cành cây bạt ngàn hoa và trái sim, người dân ở đây đã tận dụng nguồn nguyên liệu tự nhiên này để sáng tạo ra loại rượu độc đáo.

Rượu sim Phú Quốc có màu đỏ đậm và mang hương thơm đặc trưng của quả sim rừng. Thường được thưởng thức khi lạnh, rượu sim cũng thường được sử dụng trong các món cocktail sáng tạo, tạo ra những trải nghiệm độc đáo.

Rượu sim Phú Quốc – Đặc sản đảo ngọc Phú Quốc không nên bỏ qua

Rượu sim Phú Quốc nồng độ cồn bao nhiêu? 

Rượu sim Phú Quốc có nồng độ cồn tương đối thấp chỉ từ 11.5 – 39 độ. Tùy thuộc vào quá trình chế biến, thời gian ủ tạo ra sự đa dạng về mùi vị và nồng độ trong sản phẩm này!

Rượu sim Phú Quốc để được bao lâu?

Thông thường, hạn sử dụng của rượu sim Phú Quốc thường là 2 năm. Rượu sim sau khi mở nắp cần được bảo quản ở nhiệt độ và môi trường thích hợp, theo khuyến cáo là 25 độ C. Rượu sim chưa mở nắp còn nguyên tem thì bạn chỉ cần bảo quản nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời đảm bảo sẽ giữ được chất lượng của rượu.

Rượu sim giá bao nhiêu?

Giá rượu sim Phú Quốc dao động khoảng 140.000 – 200.000VNĐ/chai 600ml. 

Mức giá này được đánh giá là hợp lý cho một sản phẩm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Nhiều du khách đã chọn mua rượu sim để làm quà biếu sau chuyến du lịch đảo ngọc. 

Xem thêm: Tất cả thông tin bạn cần biết về loại hình du lịch mới lạ xe điện Phú Quốc

Quả sim rừng, nguyên liệu để ủ rượu sim

Công dụng của rượu sim Phú Quốc

Rượu sim Phú Quốc như một loại “thần dược” của những du khách có các vấn đề về tiêu hóa

• Kích thích tiêu hóa: Rượu sim Phú Quốc giúp tiêu hóa tốt hơn và kích thích cảm giác ngon miệng trong bữa ăn. Chỉ cần 100ml, rượu sim có khả năng trung hòa chất béo, giúp bạn không cảm thấy đầy bụng và thúc đẩy vị giác thêm hấp dẫn. Đặc biệt đối với người lớn tuổi, rượu sim Phú Quốc có giá trị ‘thần dược.
• Giảm nhức mỏi: Rượu sim Phú Quốc giúp lưu thông khí huyết, thư giãn gân cốt và giảm nhức mỏi khi về già.
• Cải thiện tuần hoàn máu: Rượu vang sim Phú Quốc có những tác động tích cực đối với sức khỏe đặc biệt là việc cải thiện tuần hoàn máu. Rượu sim có khả năng tăng hàm lượng cholesterol có lợi cho cơ thể và ngăn chặn sự hình thành của cholesterol xấu từ đầu. Điều này có thể giúp ngăn tắc nghẽn mạch máu.
• Chống lại 1 số tác nhân gây lão hóa: Trái sim rừng Phú Quốc không chỉ độc đáo về hương vị mà còn có chất anthocyanin, một hợp chất màu tự nhiên thuộc nhóm flavonoid có màu đỏ. Chất này có nhiều hoạt tính sinh học có lợi đối với sức khỏe con người, bao gồm khả năng chống ung thư, chống oxy hóa, chống tác động của tia tử ngoại, chống viêm nhiễm, và chống lão hóa. Việc uống một ly rượu sim cùng bữa ăn hàng ngày có thể giúp bảo vệ da, chống lại quá trình lão hóa da, và giúp da trở nên tươi trẻ hơn. Điều này là một lợi ích đặc biệt từ rượu sim Phú Quốc, kết hợp giữa vị ngon và lợi ích cho sức khỏe.

• Giảm quá trình xơ vữa động mạch: Các mảng xơ trong động mạch thường xuất phát từ quá trình oxy hóa của lipoprotein trong thành động mạch. Rượu sim Phú Quốc có khả năng tăng hàm lượng HDL cholesterol (cholesterol có lợi cho cơ thể) và ngăn chặn LDL (cholesterol xấu) từ khi bắt đầu hình thành. Điều này giúp ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu và làm giảm nguy cơ các vấn đề về sức khỏe của hệ tim mạch.

Đặc biệt, việc sử dụng rượu sim Phú Quốc dựa trên phương pháp nên men tự nhiên, phù hợp với khẩu vị của người Việt, không gây khó khăn cho người cao tuổi như một số loại rượu vang ngoại có thể được coi là “khó uống.” Tuy nhiên, nhớ là ăn uống nên được kiểm soát và hợp lý, và việc thưởng thức rượu nên được thực hiện với sự tỉnh táo và có trách nhiệm.

Xem thêm: Ẩm thực 3 miền – Linh hồn và sự tinh tế trong món ăn Việt Nam

Quy trình sản xuất rượu hồng sim Phú Quốc

Một chai rượu sim ngon phải trải qua nhiều công đoạn sản xuất chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm. Cụ thể:

• Công đoạn 1: Trái sim sau khi thu hoạch và chọn lọc được rửa sạch và xay nhuyễn. Công đoạn này thực hiện thủ công, đòi hỏi kinh nghiệm và thao tác thành thục để chọn ra những quả sim chín mọng, không bị dập đảm bảo chất lượng rượu sim đạt chuẩn cao nhất.
• Công đoạn 2: Ướp sim cùng với đường theo tỉ lệ. Bí quyết để hương vị rượu sim ngon nằm ở công thức “gia truyền” được lưu truyền và biến hương vị của từng cơ sở sản xuất rượu sim trở nên đặc biệt, có điểm nhấn riêng. Sim được ủ trong các chum vại lớn, bọc kín thúc đẩy quá trình lên men tự nhiên. 
• Công đoạn 3: Sau khoảng thời gian nhất định, lớp đường trên sim tan hết thì bắt đầu đổ rượu vào bình ngâm tiếp. Chờ thêm vài tháng nữa là có ngay bình rượu sim Phú Quốc ngon tuyệt.

Rượu sim đạt chuẩn khi uống vào bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt dịu, cay cay chua chua nhẹ giống rượu vang, cuối cùng là mùi thơm thoang thoảng của trái sim cực kỳ dễ chịu. Màu sắc của rượu sim rất bắt mắt, rượu có màu hồng sẫm đặc biệt dễ nhận biết.

Xem thêm: Chỉ dẫn địa lý nước mắm Phú Quốc – Hành trình khẳng định hương vị độc nhất của Việt Nam

Cách uống rượu sim Phú Quốc

Cách uống rượu sim Phú Quốc có thể tùy thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng. Rượu sim Phú Quốc có vị ngọt dễ uống, bạn có thể dùng mỗi ngày trước bữa ăn. Các bác sĩ khuyến cáo không nên uống quá 100ml rượu sim/lần vì sẽ gây phản tác dụng.

Dưới đây là một số cách phổ biến để thưởng thức rượu sim Phú Quốc:

• Uống lạnh: Rượu sim thường ngon nhất khi uống lạnh. Bạn có thể đặt lọ rượu trong tủ lạnh hoặc thêm đá lạnh trực tiếp vào ly rượu. Hương vị của rượu sim sẽ trở nên mát mẻ và thơm ngon khi uống lạnh.
• Uống trực tiếp: Đơn giản nhất, bạn có thể uống rượu sim Phú Quốc trực tiếp từ ly. Thưởng thức từng giọt rượu để cảm nhận hương vị đặc biệt của nó.
• Chế biến cocktail: Rượu sim Phú Quốc cũng có thể được sử dụng để tạo ra các loại cocktail sáng tạo. Bạn có thể kết hợp rượu sim với các thành phần khác nhau như nước soda, nước trái cây, đường và đá để tạo ra các cocktail riêng biệt với hương vị độc đáo.
• Kết hợp với thực phẩm: Rượu sim thường kết hợp rất tốt với các món ăn hải sản và các món tráng miệng như trái cây tươi hoặc bánh ngọt. Hãy thử kết hợp rượu sim với các món ăn và thực phẩm mà bạn yêu thích để tạo ra sự kết hợp ngon miệng.
• Sử dụng trong nấu ăn: Rượu sim Phú Quốc cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn để làm gia vị cho các món hải sản hoặc sốt. Việc này có thể tạo ra các món ăn độc đáo và ngon miệng.

Lưu ý: khi sử dụng rượu, hãy tránh việc uống quá mức và tuân thủ các quy định về tuổi để uống rượu hợp pháp.

Xem thêm: Quy Trình Sản Xuất Nước Mắm Truyền Thống Khải Hoàn

Địa chỉ mua đặc sản rượu sim rừng Phú Quốc uy tín, chất lượng

Trung tâm đặc sản Phú Quốc – 11 Hùng Vương Phú Quốc

• Địa chỉ:  11 Hùng Vương, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang

Rượu sim Bảy Gáo Phú Quốc 

• Địa chỉ: số 124 đường 30/4, phường Dương Đông, Tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
• Giá bán tham khảo: 180.000 – 340.000 VNĐ/chai

Rượu sim thương hiệu Bảy Gáo đã trở thành một trong những thương hiệu nổi tiếng và quy mô lớn nhất tại đảo ngọc Phú Quốc. Quy trình sản xuất rượu sim tại Bảy Gáo được thực hiện một cách khắt khe và tỉ mỉ. Từ việc thu hoạch, trộn sim cho đến quá trình ủ đều được thực hiện một cách cẩn thận và dành nhiều thời gian hơn so với các cơ sở khác trên đảo. Các sản phẩm nổi bật của thương hiệu Bảy Gáo bao gồm mật sim, rượu vang sim với các dòng có độ cồn 10 độ, 14 độ và 29 độ. Đây là những sản phẩm độc đáo và được đánh giá cao về chất lượng tại Phú Quốc.

Rượu sim Sơn Phú Quốc

• Địa chỉ: tổ 1 ấp Cửa Lấp, Tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
• Giá bán tham khảo: 140.000 – 200.000 VNĐ/chai

Rượu sim Sơn là một trong những cơ sở sản xuất rượu uy tín tại đảo ngọc Phú Quốc hiện nay. Thương hiệu này sử dụng một phương pháp sản xuất kết hợp giữa công nghệ thủ công và hệ thống máy móc tiên tiến. Điều này giúp tạo ra các sản phẩm rượu sim Sơn đa dạng về mẫu mã và dòng sản phẩm, bao gồm cả rượu có độ cồn 30 độ và 39 độ, đáp ứng đa dạng nhu cầu của du khách.

Rượu sim Thành Long Phú Quốc

• Địa chỉ: tổ 3, ấp Suối Mây, xã Dương Tơ, Tp. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
• Giá rượu sim Phú Quốc Thành Long tham khảo: 160.000 – 200.000 VNĐ/chai

Thành Long là một trong những thương hiệu rượu sim hàng đầu tại đảo ngọc Phú Quốc, với sở hữu một vườn sim và nhà máy sản xuất rượu sim riêng có quy mô lớn. Được áp dụng công nghệ cao và sử dụng hệ thống máy móc hiện đại, rượu sim Thành Long đã đạt được danh tiếng cao về chất lượng. Nhiều du khách khi tham quan đảo ngọc đã ghé thăm cơ sở sản xuất rượu sim Thành Long để thưởng thức trực tiếp, lựa chọn rượu sim làm quà và có cơ hội quan sát quy trình sản xuất rượu sim chất lượng hàng đầu.

Cách làm rượu sim Phú Quốc đơn giản tại nhà

Để có một bình rượu sim, mật sim ngon và chất lượng, bạn cần chọn lọc quả sim và tuân thủ các bước sau:

• Bước 1: Chọn quả sim ngâm rượu: Nên sử dụng quả sim đã chín, tránh dùng quả còn xanh. Chọn những quả sim có màu tím biếc, có vị ngọt ngọt và hơi chát chát, đó là quả sim tốt nhất cho mục đích ngâm rượu.
• Bước 2: Chọn bình ngâm: Sử dụng bình bằng thủy tinh hoặc chum sành hạ thổ để ngâm rượu. Điều này đảm bảo sự tinh khiết và không tác động xấu đến mùi vị của rượu sim.
• Bước 3: Có hai cách ngâm rượu sim: ngâm quả sau khi bị bóp nhuyễn hoặc ngâm nguyên quả.
  • Cách 1 – Ngâm rượu sim bóp nhuyễn: Bóp nát quả sim sau khi đã rửa sạch và cắt bỏ phần đầu. Đặt quả sim đã nhuyễn vào bình ngâm theo tỉ lệ 1kg sim + 1kg đường cát trắng (hoặc đường phèn nếu có) theo lớp. Đậy kín nắp và chờ quả sim lên men. Thời gian ủ khoảng 60 ngày để có mật sim.
  • Cách 2 – Ngâm rượu sim nguyên quả: Làm sạch quả sim, cắt bỏ phần đầu giống như cách ngâm rượu sim bóp nhuyễn. Đặt quả sim vào bình ngâm với đường theo tỷ lệ 1kg sim với 1kg đường trắng (hoặc đường phèn nếu có) theo lớp. Đậy kín nắp và chờ quả sim lên men trong khoảng trên 5 tháng để có mật sim.

Thêm rượu trắng (tùy chọn): Nếu bạn muốn, sau khi đường trong hũ sim tan và chảy hết (thường khoảng 1 tuần), bạn có thể đổ thêm rượu trắng vào hũ sim theo tỷ lệ 1 sim + 5 rượu. Sau thời gian cố định (khoảng 2-3 tháng), rượu sim sẽ sẵn sàng để thưởng thức.

Đặc sản Phú Quốc bạn nên mua làm quà

Bên cạnh rượu sim thì nước mắm cũng rất nổi tiếng và đây cũng được coi là một trong những biểu tượng của đảo ngọc Phú Quốc. Có rất nhiều loại nước mắm nổi tiếng nhưng nổi bật hơn hết là nước mắm truyền thống Khải Hoàn. Với lịch sử hơn 200 năm, nước mắm truyền thống Phú Quốc là niềm tự hào và đã trở thành nét văn hóa của người dân Phú Quốc và người dân Việt Nam. Nước mắm truyền thống Phú Quốc tự hào là sản phẩm đầu tiên của Việt Nam được bảo hộ trên 28 thị trường các nước thuộc liên minh Châu Âu.

• Giá cả: 200.000VNĐ- hơn 1.000.000 VNĐ ( tùy vào độ đạm và kích thước mua )
• Địa điểm:
• Cơ sở 1: 289 Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
• Cơ sở 2: 89 Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang

Lời Kết 

Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.

Khải Hoàn Phú Quốc

Truyền thống là danh dự