Giải đáp: Ăn nước mắm nhiều có tốt không & lưu ý dành cho người bệnh khi sử dụng nước mắm
24 July, 2023
Nước mắm là gia vị đặc trưng, không thể thiếu trên mỗi bàn ăn của người Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách dùng nước mắm đúng cách, tốt cho sức khỏe. Bạn có bao giờ thắc mắc ăn nước mắm nhiều có tốt không? Lượng nước mắm dùng bao nhiêu là tốt? Cùng Khải Hoàn tìm hiểu việc ăn nước mắm có tốt không cũng như những lưu ý khi dùng nhiều nước mắm.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong nước mắm
Nước mắm truyền thống rất tốt cho sức khỏe, nước mắm truyền thống nguyên chất chứa một số dinh dưỡng quan trọng, bao gồm muối, protein và một số vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu và thành phần cụ thể của nước mắm. Dưới đây là một số thông tin chung về dinh dưỡng trong nước mắm:
Muối: Nước mắm là nguồn cung cấp muối chính. Muối trong nước mắm giúp cân bằng nồng độ điện giải trong cơ thể và cung cấp khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, vì nước mắm có thể có hàm lượng muối cao, nên việc tiêu thụ nước mắm nhiều có thể gây ra vấn đề về sức khỏe, đặc biệt đối với những người có vấn đề về huyết áp cao hoặc bệnh tim mạch.
Protein: Một số nước mắm chứa một lượng nhỏ protein từ nguồn cá hoặc tôm. Protein là thành phần quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp, tạo sự bão hòa và làm nền tảng cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Vitamin và khoáng chất: Một số nước mắm cung cấp một ít vitamin và khoáng chất từ thành phần nguyên liệu. Chẳng hạn, nước mắm có thể chứa một số lượng nhỏ vitamin B và một số khoáng chất như kali, magie và sắt.
Câu trả lời là không! Ăn nhiều nước mắm không được coi là tốt cho sức khỏe. Mặc dù nước mắm có thể cung cấp một số lượng muối và dinh dưỡng nhất định, việc tiêu thụ quá nhiều nước mắm có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Dưới đây là một số lý do tại sao việc ăn nhiều nước mắm không tốt:
Hàm lượng muối cao: Nước mắm chứa muối, và một lượng muối quá lớn trong chế độ ăn có thể gây ra tình trạng mất cân bằng điện giải và tăng huyết áp. Việc tiêu thụ quá nhiều muối liên quan đến các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, bệnh cao huyết áp và bệnh thận.
Sử dụng nước mắm chứa chất phụ gia: Một số loại nước mắm (bao gồm cả nước chấm công nghiệp và nước mắm truyền thống) có thể chứa chất phụ gia như chất bảo quản và chất tạo màu. Việc tiêu thụ quá nhiều chất phụ gia có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người có mức độ nhạy cảm với các chất này.
Nồng độ natri cao: Nước mắm có mức độ natri cao, và việc tiêu thụ quá nhiều natri có thể gây ra tình trạng giữ nước trong cơ thể, làm gia tăng áp lực lên tim và các cơ quan khác.
Thay thế thực phẩm khác: Khi tiêu thụ quá nhiều nước mắm, có thể bạn sẽ ít tiêu thụ các nguồn thực phẩm khác giàu dinh dưỡng, như rau củ quả và các nguồn protein từ thực phẩm khác. Điều này có thể dẫn đến sự thiếu hụt dinh dưỡng và gây ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
Ăn nước mắm có tốt không? Nên bổ sung thêm protein từ rau củ bạn nhé
Lưu ý dành cho người bệnh khi dùng nước mắm
Đối với những người bệnh, việc tiêu thụ nước mắm cần được thực hiện với một số điều kiện đặc biệt và hạn chế. Dưới đây là một số lưu ý dành cho người bệnh khi sử dụng nước mắm:
Bệnh cao huyết áp: Nước mắm có hàm lượng muối cao, vì vậy người bị cao huyết áp nên hạn chế tiêu thụ nước mắm hoặc chọn những loại nước mắm có hàm lượng muối thấp.
Bệnh thận: Người bệnh thận nên hạn chế tiêu thụ nước mắm do nồng độ muối cao. Việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể làm gia tăng tải lên hệ thống thận và gây hại cho sức khỏe của họ.
Bệnh tim mạch: Nước mắm có thể có hàm lượng natri cao, và việc tiêu thụ nhiều natri có thể gây áp lực lên tim và hệ tuần hoàn. Người bệnh tim mạch nên hạn chế tiêu thụ nước mắm và tuân thủ chế độ ăn ít muối.
Bệnh gan: Một số nước mắm có chứa chất phụ gia và chất tạo màu có thể gây tác động tiêu cực đến sức khỏe gan. Người bệnh gan nên chọn nước mắm truyền thống và hạn chế tiêu thụ chất phụ gia có thể có trong nước mắm
Lưu ý rằng thông tin được cung cấp ở trên chỉ là lời khuyên chung, không có chức năng thay thế khuyến cáo y tế chuyên nghiệp. Các bạn hãy tìm kiếm sự tư vấn của chuyên gia y tế khi gặp các vấn đề về sức khỏe.
Một số lưu ý khi sử dụng nước mắm hằng ngày
Hạn chế lượng nước mắm: Vì nước mắm có hàm lượng muối cao, hạn chế lượng nước mắm sử dụng trong bữa ăn. Sử dụng một lượng nhỏ nước mắm để tăng cường hương vị, thay vì sử dụng lượng lớn.
Chọn loại nước mắm chất lượng: Chọn loại nước mắm tự nhiên, không chứa chất phụ gia và chất tạo màu. Đọc kỹ nhãn sản phẩm và chọn những loại nước mắm có thành phần tự nhiên và không chứa chất bảo quản.
Kết hợp với các nguyên liệu khác: Để giảm lượng nước mắm cần sử dụng, hãy kết hợp nước mắm với các nguyên liệu khác giàu hương vị như gia vị tươi, tỏi, hành, ớt, nước cốt dừa, tương, và các loại gia vị tự nhiên khác.
Nội dung trên đây giúp bạn trả lời câu hỏi “ăn nước mắm nhiều có tốt không” và có những lưu ý sử dụng nước mắm cho người có bệnh nền. Khải Hoàn hi vọng bạn động sẽ tìm được sản phẩm chất lượng, mang đến sức khỏe tốt nhất cho gia đình.
Hãy chọn nước mắm truyền thống
Bữa ăn thêm tròn vị cùng nước mắm truyền thống Khải Hoàn Phú Quốc
Nước mắm truyền thống Khải Hoàn Phú Quốc tự hào là một trong những doanh nghiệp nước mắm truyền thống lớn và uy tín nhất Phú Quốc nói riêng và Việt Nam nói chung. Nước mắm Khải Hoàn được làm từ cá cơm tự nhiên giàu chất dinh dưỡng được ủ chượp trong thùng gỗ bời lời. Các nhà thùng nước mắm Phú Quốc suốt một năm để cho ra những giọt nước mắm tròn vị nhất. Có nước mắm Khải Hoàn, cơm nhà càng thêm ngon!
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề truyền thống nước mắm Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.
NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC KHẢI HOÀN 
