NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC KHẢI HOÀN Gà Roti Nước Mắm Ai Thử Cũng Mê Với Công Thức Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Gà roti, món ăn ngon miệng và dễ làm đã trở thành món ăn yêu thích trong bữa cơm gia đình, là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sự tiện lợi hiện đại. Với thịt gà mềm mại, thấm đượm nước sốt đậm đà, mỗi miếng gà roti là sự mời gọi khó từ chối cho những người yêu ẩm thực. Hãy cùng Khải Hoàn khám phá ngay công thức làm gà roti nước mắm siêu ngon, siêu dễ dàng mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà, để mang lại hương vị tuyệt vời cho mỗi bữa ăn gia đình bạn!
Xem thêm công thức món ngon:
Gà roti nước mắm cùng nước dừa, sự kết hợp hài hòa trên mâm cơm gia đình
Nguyên liệu
- Cánh gà: 4 cái, chọn lựa những chiếc cánh tươi ngon.
- Nước dừa xiêm: 1 trái, tươi và ngọt, sẽ làm tăng hương vị cho món ăn.
- Đường cát: 2-3 muỗng canh, để cân bằng vị ngọt.
- Hành và tỏi: 3-4 củ hành và 5-6 tép tỏi, băm nhỏ để tạo hương thơm.
- Gừng: 1 củ vừa, giúp khử mùi tanh của thịt gà.
- Gia vị: Nước mắm Khải Hoàn, nước tương, dầu hào cho hương vị đậm đà.
- Hạt nêm: 3 muỗng cà phê, để tăng thêm hương vị.
- Bột hạt điều và ngũ vị hương: Mỗi loại ½ muỗng cà phê, tạo màu và hương vị đặc trưng.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt gà
- Rửa sạch cánh gà dưới vòi nước, kiểm tra và nhổ bỏ lông còn sót. Ngâm cánh gà trong nước muối loãng đã pha với gừng đập dập khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh.
- Rửa lại cánh gà và để ráo nước. Dùng dao khứa nhẹ lên bề mặt thịt hoặc dùng nĩa châm nhẹ để gia vị thấm đều hơn khi ướp.
Bước 2: Ướp thịt gà
- Băm nhỏ hành và tỏi, sau đó vắt lấy nước, giữ lại phần xác.
- Pha nước ướp gà: Trộn đều nước cốt hành tỏi với 1 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột hạt điều và ½ muỗng cà phê ngũ vị hương.
- Ướp đều hỗn hợp trên lên cánh gà, xoa nhẹ để nước ướp ngấm đều.
- Đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để gà thấm gia vị.
Bước 3: Chế biến gà roti nước dừa
- Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa. Khi dầu nóng, từ từ thả cánh gà vào chiên cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt.
- Vớt gà ra, để ráo dầu. Đổ bớt dầu trong chảo, chỉ giữ lại khoảng 2 muỗng canh để xào phần xác hành tỏi đã giữ lại.
- Cho cánh gà trở lại chảo, thêm nước dừa và phần nước ướp còn lại. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại, sau đó tắt bếp.
- Bày gà ra đĩa, có thể trang trí với hành lá hoặc ớt cắt sợi để tăng thêm sự hấp dẫn.
Bạch tuộc chiên nước mắm – Công thức đơn giản, dễ làm vị ngon không thể cưỡng
Cách làm gà roti nước mắm mật cả nhà đều mê
Nguyên liệu
- Gà ta: Một nửa con, chọn lựa phần thịt chắc và tươi ngon.
- Nước dừa xiêm: 1 trái, ngọt và thơm mát.
- Mật ong: 2 muỗng canh, tạo vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng.
- Gừng: 1 củ vừa, giúp khử mùi hôi của gà.
- Nước mắm Khải Hoàn và nước tương: Lần lượt 1 và 3 muỗng canh, làm tăng hương vị món ăn.
- Đường cát: 2 muỗng canh, cân bằng vị ngọt và mặn.
- Dầu hào: 2 muỗng canh, cho hương vị đậm đà.
- Hành tím và tỏi băm: Cho hương thơm nồng nàn.
- Muối và bột ngọt: Mỗi loại 1 muỗng cà phê và ½ muỗng cà phê, tăng cường hương vị.
Chượp là gì? Vì sao khi ủ nước mắm phải dùng thùng gỗ bời lời
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt gà
- Rửa sạch thịt gà dưới nước lạnh, loại bỏ lông gà còn sót.
- Ngâm thịt gà với nước muối pha loãng cùng gừng đập dập để khử mùi.
- Rửa lại và để ráo nước. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
- Khứa nhẹ vài đường trên thịt gà hoặc dùng nĩa châm nhẹ để gia vị thấm nhanh hơn.
Bước 2: Ướp thịt gà
- Băm nhỏ hành và tỏi, vắt lấy nước và giữ lại phần xác.
- Trộn nước cốt hành tỏi với mật ong, nước mắm Khải Hoàn, nước tương, dầu hào, đường, muối và bột ngọt.
- Khuấy đều và ướp cùng thịt gà, xoa đều để thấm đều gia vị.
- Đậy kín và ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
Bước 3: Chế biến gà roti nước dừa mật ong
- Đun nóng dầu trong chảo, chiên gà đến khi săn lại và vàng đều.
- Vớt gà ra, để ráo dầu. Giữ lại khoảng 2 muỗng canh dầu trong chảo.
- Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho gà và đảo đều.
- Thêm nước dừa và nước ướp còn lại, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức món gà roti nước dừa mật ong hấp dẫn và thơm ngon!
Mẹo chọn nguyên liệu nâng cấp món gà roti nước mắm
Món gà roti nước mắm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, với hương vị thơm ngon, đậm đà. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng. Dưới đây là một số mẹo chọn nguyên liệu giúp nâng cấp món gà roti nước mắm:
Chọn gà ngon với vài bước đơn giản
Gà ngon là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của món gà roti nước mắm. Bạn nên chọn gà ta, có màu vàng ươm, da căng bóng, thịt chắc, không có mùi hôi. Bạn có thể chọn gà mái hoặc gà trống đều được, nhưng gà mái thường có thịt mềm và ngọt hơn.
Dưới đây là một số mẹo chọn gà ngon:
- Nhìn bề ngoài: Gà ta thường có da vàng ươm, lông mượt, mỏ vàng, chân vàng. Nếu gà có da trắng, lông xù, mỏ đen, chân đen thì có thể là gà công nghiệp.
- Nắn thử: Bạn dùng tay nắn thử phần thịt ở đùi, cánh, ức. Nếu thịt chắc, đàn hồi tốt thì là gà ngon.
- Ấn thử: Bạn dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt ở đùi, cánh. Nếu thịt không bị chảy nước thì là gà ngon.
Chọn nước mắm xịn, chọn món ăn ngon
Chọn nước mắm chất lượng và uy tín không chỉ giúp nâng cao hương vị của các món ăn mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe của bạn và gia đình. Một trong những lựa chọn hàng đầu mà bạn có thể xem xét là nước mắm truyền thống Khải Hoàn.
Tìm hiểu cách nhận biết nước mắm ngon, chất lượng qua 3 tiêu chí cơ bản
Khải Hoàn được biết đến với quy trình sản xuất truyền thống, đảm bảo chất lượng sản phẩm qua từng khâu:
- Nguồn gốc nguyên liệu tự nhiên: Khải Hoàn sử dụng cá cơm tươi ngon, được đánh bắt từ biển, cùng với muối biển tự nhiên, tạo nên hương vị đặc trưng của nước mắm truyền thống.
- Quy trình lên men tự nhiên: Nước mắm Khải Hoàn được sản xuất qua quá trình lên men tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia, đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng.
- Chất lượng và hương vị đặc trưng: Nước mắm Khải Hoàn nổi tiếng với hương vị đậm đà, màu sắc tự nhiên và độ đạm cao, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
- Chứng nhận và uy tín thương hiệu: Sản phẩm của Khải Hoàn có những chứng nhận chất lượng, thể hiện sự cam kết của thương hiệu đối với việc sản xuất nước mắm an toàn và chất lượng.
Khi lựa chọn nước mắm Khải Hoàn, bạn không chỉ chọn lựa một sản phẩm gia vị cho gia đình mình, mà còn ủng hộ nền văn hóa ẩm thực truyền thống. Tuy nhiên, như mọi loại nước mắm khác, nên sử dụng một cách điều độ để đảm bảo sức khỏe, đặc biệt là với những người cần kiểm soát lượng natri trong chế độ ăn uống.
Để có thể đặt hàng quý khách có thể liên hệ qua fanpage nước mắm Khải Hoàn hoặc qua số hotline: (0297)3995959 – 39932235 để được tư vấn về sản phẩm và chính sách ưu đãi trong dịp tết 2024 này!
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gầy dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.
Khải Hoàn Phú Quốc
Truyền thống là danh dự
bài blog
Góc Bếp
