20+ món ăn chống ngán ngày Tết đổi khẩu vị lạ miệng dễ làm

Ngày Tết, các món ăn thường rất nhiều dầu mỡ và giàu đạm, khiến nhiều người cảm thấy ngán. Để giải ngán, có rất nhiều món ăn chống ngán ngày Tết ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo từ Khải Hoàn nhé!

1. Tai heo ngâm giấm

Tai heo ngâm giấm là món ăn chống ngán điển hình, dùng để ăn chơi, nhắm với rượu bia hay làm gỏi đều rất hợp.
Tai heo được luộc chín, thái mỏng, rồi ướp với nước mắm, đường, giấm, ớt, tỏi, sả,… tạo nên vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt, thơm nồng vô cùng hấp dẫn. Tai heo giòn sần sật, hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước ngâm, tạo nên món ăn vô cùng kích thích vị giác.

Cách Làm Tai Heo Ngâm Nước Mắm Trắng Giòn, Để Được Lâu

2. Bắp bò ngâm mắm

Món bắp bò ngâm mắm ngon được nhiều gia đình làm và trữ trong tủ lạnh để dùng ăn dần, đặc biệt trong dịp Tết.
Bắp bò ngâm giấm được làm từ các nguyên liệu chính là bắp bò, giấm, đường, muối, ớt, tỏi,… Bắp bò được luộc chín, thái mỏng, rồi ướp với giấm, đường, muối, ớt, tỏi,… tạo nên vị chua chua, ngọt ngọt, thơm nồng vô cùng hấp dẫn. Bắp bò mềm, dai, hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước ngâm, tạo nên món ăn vô cùng kích thích vị giác.

Cách Làm Bắp Bò Ngâm Nước Mắm Ngon Đúng Điệu

3. Chân gà ngâm sả tắc

Mùi thơm nồng của sả, tắc, lá chanh hòa cùng vị chua chua, cay cay của giấm, ớt đi kèm với chân gà trắng, giòn sừng sựt…sẽ là một hương vị khó quên đối với nhiều người. Không những vậy đây còn là món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ. Đặc biệt là vào những dịp cuối năm thì đây là món nhậu nhâm nhi khó cưỡng cho đấng mày râu.

Cách làm nước chấm gà luộc thần thánh mà bạn không nên bỏ qua

4. Rau củ muối

Nhắc tới món ăn ngày tết miền Nam thì bạn sẽ không thể bỏ qua món rau củ muối với hương vị đặc trưng. Các loại rau củ như cà rốt, củ cải, dưa leo,… được muối chua, tạo nên vị chua thanh, giòn giòn, rất kích thích vị giác.
Trong mâm cỗ ngày Tết, rau củ muối thường được bày cùng với các món ăn truyền thống khác như bánh chưng, bánh tét, gà luộc, giò chả,… Món ăn này góp phần làm cho mâm cỗ thêm phần phong phú, hấp dẫn và mang đậm hương vị Tết cổ truyền Việt Nam.

Cách làm dưa leo ngâm nước mắm nhanh và đơn giản chỉ với vài bước

5. Miến trộn

Mâm cỗ Tết của ba miền đều không thể thiếu món miến xào. Đây là một món quen thuộc và với hầu hết người Việt bởi hương vị thơm ngon, ăn nhiều không ngán. Khi ai nấy đều ngán ngẩm bởi các món ăn ngày Tết khác, đĩa miến trộn trên mâm luôn được hưởng ứng nhiệt tình.
Với hương vị thơm ngon, nguyên liệu phong phú, miến trộn thập cẩm đậm đà chính là sự lựa chọn của rất nhiều gia đình trong dịp Tết. Món này cân bằng dinh dưỡng, vừa có tinh bột, chất đạm, chất béo và rau củ, bạn không cần ăn thêm món khác vẫn đủ chất.

Rạm Rang Nước Mắm: Món Ngon Dân Dã Đậm Đà Giòn Rụm

6. Gỏi cuốn

Gỏi cuốn truyền thống thường được chế biến từ những thành phần tươi ngon như thịt heo luộc, tôm luộc, bún tươi, dưa leo thái mỏng, hẹ cắt ngang thân, hành chẻ dọc, cà rốt ngâm dấm hoặc xoài xanh bằm sợi, rau thơm, và xà lách,…cuốn ngoài bằng bánh tráng gạo. Nước chấm ăn kèm có thể là mắm chua ngọt, hoặc nước tương đen thêm hương vị đặc trưng với ớt và đậu phộng rang giã dập.
Món gỏi cuốn làm vô cùng đơn giản và điều quan trọng là ăn nó bạn sẽ không cảm thấy ngán vừa giúp no bụng, dễ tiêu hóa hơn mấy món ăn khác.

Cách Làm Nước Mắm Chấm Gỏi Cuốn Tôm Thịt, Tai Heo, Bì Cuốn

7. Thịt luộc cuốn bánh tráng

Thịt luộc nạc mỡ đan xen béo ngọt, xoài và dứa chua chua, hoà cùng các loại rau thơm mang đến sự tươi mát, chấm cùng mắm nêm đậm đà hương vị của cá biển, vị cay nồng của ớt, gừng khiến người dùng không khỏi xuýt xoa.

8. Nem chua

Nem chua là một món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Trung, được yêu thích bởi hương vị chua chua, cay cay, mặn ngọt hài hòa. Nem chua thường được làm từ thịt nạc heo xay nhuyễn, bì heo, thính gạo, ớt, tỏi, đường, muối,… và được gói trong lá chuối hoặc lá ổi.

9. Súp

Súp gà tôm ngô là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có cách làm đơn giản nhưng lại mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Món ăn có vị ngọt thanh của nước dùng gà, vị ngọt của thịt gà, tôm và ngô, kết hợp cùng mùi thơm của các loại rau củ.
Súp gà tôm ngô là món ăn thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em và người già.

10. Canh nấm

Canh nấm là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung dinh dưỡng và giữ gìn tình trạng cơ thể. Món canh này không chỉ thanh đạm mà còn đầy dinh dưỡng, phù hợp cho các dịp quan trọng như Lễ Tết.
Hương vị thanh của cà rốt, su hào kết hợp với những miếng mọc giòn đượm hương thơm của nấm khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn. Món canh này bắt mắt với màu cam đỏ của cà rốt, màu xanh nhạt của su hào, hồng nhạt của mọc và màu nâu nổi bật của mũ nấm.

11. Đậu hũ hấp

Món đậu hũ hấp rau răm có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Đậu hũ được hấp chín mềm, béo ngậy, kết hợp cùng rau răm thơm nồng, sốt ớt cay cay, vị chua chua của tắc tạo nên hương vị cuốn hút vô cùng.
Đậu hũ hấp rau răm là món ăn thanh đạm, dễ ăn, phù hợp với nhiều người. Đặc biệt đây là món thích hợp cho những người ăn chay, ăn kiêng

Đậu Hũ Chiên Nước Mắm NGON, GIÒN RỤM Ăn Siêu Cuốn!

12. Rau câu

Rau câu là món ăn khoái khẩu của nhiều người, hấp dẫn cả trẻ con và người lớn. Trong dịp Tết Nguyên Đán, rau câu lại càng được ưa chuộng bởi hương vị thanh mát, ngọt ngào, giúp thanh lọc cơ thể sau những ngày Tết ăn uống nhiều dầu mỡ.
Thứ rau câu ấy mềm, thơm và tan ngay trong miệng. Cái vị ngọt thanh thanh của nước dừa tươi rất thích hợp để làm món tráng miệng sau bữa ăn.

13. Gỏi xoài bắp bò

Bắp bò là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn ngon từ nướng, xào, hấp… cho đến các món gỏi. Và một trong số các món ăn rất được nhiều người ưu thích đó là món gỏi xoài bắp bò. Món ăn này là sự kết hợp giữa vị chua từ xoài, dai ngọt từ bắp bò hầm cùng sả và quế thơm ngon đậm vị.

Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Ngon Ai Cũng Làm Được

14. Bắp bò ngâm mắm chua ngọt

Bắp bò ngâm mắm chua ngọt là món ăn dân dã, quen thuộc với người Việt Nam, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán.
Bắp bò được ngâm trong nước mắm chua ngọt, tạo nên vị mặn ngọt, chua dịu, rất kích thích vị giác. Thịt bắp bò mềm, dai, hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước mắm, vị cay cay của ớt, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn

Cách Làm Bắp Bò Ngâm Nước Mắm Ngon Đúng Điệu

15. Củ quả luộc chấm kho quẹt

Bất kỳ rau luộc nào hoặc rau sống đều có thể kèm với món kho quẹt. Hương thơm tinh túy của nước mắm, hòa quyện với vị béo của thịt heo, ngọt của tôm khô và cay cay của các gia vị làm nên món ăn ngon miệng. Gắp một miếng rau luộc “quẹt” vào nồi “kho” rồi ăn kèm với cơm, khiến cho vị giác kích thích đậm đà làm tăng hương vị cho món ăn ngày Tết.

Cách làm nước mắm kho quẹt đơn giản, thơm ngon tại nhà

16. Cá chép om dưa

Món cá chép om dưa cộng thêm ít cải chua và rau thơm, cà chua là khi được ăn kèm với bún và rau sống kết hợp với vị chua dịu của dưa và vị ngọt của cá chép là món ngon tuyệt vời thích hợp cho những bữa cơm ngày Tết.

17. Gỏi chân gà ngó sen

Món gỏi chân gà ngó sen có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt, thanh mát, rất kích thích vị giác. Chân gà giòn sần sật, ngó sen và cà rốt giòn ngọt, hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước mắm, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn cho bàn tiệc ngày Tết.

18. Gân bò trộn cóc non

Với cách làm đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị, món ăn gân bò dằm cóc là sự ưu tiên hàng đầu cho những buổi tụ tập bạn bè trong ngày Tết. Nguyên liệu dễ tìm kiếm giúp món ăn trở nên thuận tiện và phổ biến. Vị chua của cóc non kết hợp với miếng gân bò giòn dai sần sật, cùng với nước mắm cay cay, chắc chắn sẽ làm say đắm các tín đồ ẩm thực và tạo nên một trải nghiệm ăn uống khó quên trong dịp lễ quan trọng.

19. Canh chua cá lóc

Món canh chua cá lóc có hương vị đặc trưng đó là vị chua và vị ngọt. Cái tinh tế của món ăn này là vị chua không quá gắt mà chua dịu, khi ăn mang đến cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng, vị ngọt của canh cũng không quá đậm mà chỉ ngọt nhẹ, hai hương vị này kết hợp với nhau đã tạo nên được nét đặc trưng cho món canh chua cá lóc.
Bạn có thể rắc lên trên món ăn rau mùi, ớt xắt lát và tỏi phi lên bên trên tô canh. Ăn kèm cơm trắng và món thịt kho nước dừa hay cá kho sẽ mang đến cảm giác vô cùng đặc biệt.

20. Salad bắp cải cà rốt

Nguyên liệu chính của salad bắp cải là bắp cải, cà rốt và hành củ. Bắp cải có vị giòn, ngọt mát, cà rốt có vị ngọt và hành củ có vị cay nhẹ. Những nguyên liệu này được trộn cùng với nước sốt làm từ sữa chua, mayonnaise, mù tạt và rau hẹ.
Nước sốt salad bắp cải có vị chua chua, cay cay, béo ngậy, hòa quyện với vị giòn, ngọt mát của bắp cải, cà rốt và hành củ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Món ăn này rất phù hợp để ăn kèm với những món thịt cá nhiều dầu mỡ, giúp cân bằng hương vị và bổ sung thêm chất xơ cho cơ thể.

21. Salad gà ngọt mát

Thay vì lựa chọn giữa các món gà truyền thống như luộc, chiên, hay kho sả để thưởng thức trong những ngày Tết, chị em có thể tạo điểm mới bằng cách thử nghiệm món salad gà. Với cách làm đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn tết nhẹ nhàng và không gây ngán.
Thịt gà được nấu chín, xé nhỏ, mang lại độ giòn dai và hương thơm, sau đó kết hợp với rau xà lách, cà chua tươi ngon, và hạt điều bùi bùi. Món salad gà không chỉ hấp dẫn với hương vị tinh tế mà còn là lựa chọn hoàn hảo để đối mặt với sự ngấy ăn của các món chế biến nhiều dầu mỡ trong những ngày lễ Tết.

Trong truyền thống của người Việt Nam, mỗi dịp Tết đến xuân về mọi người đều mong muốn được sum vầy tụ họp và chuẩn bị một mâm cỗ với những món ăn chống ngán ngày tết thật đầy đủ, tươm tất. Chính vì vậy, dù nhiều hay ít thì mâm cỗ Tết vẫn luôn phải được chăm chút thật tỉ mỉ và chỉn chu.
Việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng cho mâm cơm ngày Tết rất được chú trọng nên cần chỉnh chu nhất. Với hương vị đậm đà và tròn vẹn, nước mắm Khải Hoàn sẽ giúp mâm cỗ ngày Tết của bạn thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn.

Để trải nghiệm trực tiếp vẻ đẹp văn hóa và sự tinh tế trong từng giọt nước mắm, quý khách hàng có thể đến thăm hai nhà thùng nước mắm Phú Quốc của Khải Hoàn.

• Nhà thùng đầu tiên tọa lạc tại 11 Hùng Vương, Dương Đông,
• và nhà thùng thứ hai nằm tại 289 Đường 30/4, cả hai đều ở Phú Quốc, Kiên Giang.

Tại đây, quý khách không chỉ được tham quan, mà còn có cơ hội mua những chai nước mắm nguyên chất đậm đà hương vị truyền thống, đồng thời tốt cho sức khỏe, làm quà biếu tặng ý nghĩa cho dịp Tết 2024 sắp tới.

Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gầy dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.

Khải Hoàn Phú Quốc
Truyền thống là danh dự