TOP 15 Món Ăn Ngày Tết Miền Nam Ngon Miệng Không Thể Thiếu

7 February, 2024

Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng, phong phú và hấp dẫn. Đặc biệt vào mỗi dịp xuân về, bạn sẽ được chiêm ngưỡng các món ăn cổ truyền của từng vùng miền tại Việt Nam rõ rệt hơn. Cùng khám phá món ăn ngày tết miền Nam có gì nổi bật và khác biệt nhé. Các món ăn dân dã, dễ nấu cũng góp phần vào mâm cơm gia đình ngày tết của gia đình bạn!

Xem thêm:

1. Bánh tét

Bánh tét được gói thành hình trụ dài hay còn được gọi là đòn, đây là loại bánh đặc trưng của người dân miền Nam thường thấy trong các dịp lễ Tết. Nổi tiếng phải kể đến bánh tét thịt, bánh tét lá dứa, bánh tét lá cẩm, bánh tét ngũ sắc, bánh tét chuối,… Mỗi loại bánh tét có những màu sắc đặc trưng riêng, bắt mắt và vị ngon ấn tượng. 

Khi bước vào thế giới của bánh tét miền Nam, bạn sẽ bị cuốn hút bởi sự đa dạng không ngừng của những chiếc bánh được gói bằng lá chuối, với dây lạc quấn quanh như những bức tranh tinh tế. Lớp vỏ bánh tét, được làm từ gạo nếp, là nền tảng cho những phần nhân đa dạng bên trong. Đậu xanh, thịt heo, đậu đen, hay các nguyên liệu khác tùy thuộc vào từng loại bánh, tạo nên bảng hương vị phong phú và hấp dẫn. Bánh tét không chỉ đơn thuần là một món ngon mà còn là tác phẩm nghệ thuật biểu hiện sự sáng tạo và tâm huyết của người làm. Với nhiều phiên bản như bánh tét nhân chay hoặc nhân mặn, bánh tét lá dứa, bánh tét lá cẩm, bánh tét gấc… sau khi nấu chín, từng lớp bánh được cắt thành từng lát mảnh, tạo nên bức tranh ẩm thực tinh tế.

Bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày tết Nam Bộ.

2. Thịt kho trứng

Một trong những bữa ăn không thể thiếu, đậm chất truyền thống trong bàn tiệc Tết miền Nam là thịt kho trứng. Để tạo ra một bữa ăn thịt kho hảo hạng, bí quyết đó chính là nấu thịt ba chỉ cùng trứng vịt, đun sôi cho đến khi nước dùng hòa quyện và cả hai nguyên liệu đều chuyển sang gam màu vàng nâu hấp dẫn.

Bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương thơm nồng nàn, mùi gia vị hòa quyện tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú. Việc thưởng thức thịt kho kết hợp với cơm trắng, nhấm nháp từng miếng thịt thơm ngon, và thêm chút dưa món nhấp nhô, tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đây không chỉ là bữa ăn đơn giản mà còn là hành trình trải nghiệm hương vị đậm đà, đánh thức mọi giác quan, mang lại niềm vui và sự ấm áp trong ngày Tết sum họp.

Nồi thịt kho tàu gồm thịt và trứng vịt kho luôn xuất hiện trong gian bếp ngày tết người Nam Bộ

3. Canh khổ qua nhồi thịt

Theo tâm linh dân gian, việc thưởng thức món canh khổ qua thịt quả trong ngày Tết miền Nam mang theo một ý nghĩa lớn lao – hy vọng rằng những khổ cực và thách thức của năm cũ sẽ qua đi, để nhường chỗ cho những điều may mắn, tươi mới trong năm mới. Món ăn này không chỉ đơn giản là một phần của bữa cỗ Tết, mà còn là biểu tượng của sự hy vọng và mong đợi.

Món canh khổ qua thịt quả không chỉ mang lại ý nghĩa tốt lành mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn chống ngán, giải mỡ, và cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách tối ưu.

Canh khổ qua có ý nghĩa mong mọi điều “khổ”, mọi vận hạn xui rủi, mọi điều chưa được may mắn sẽ qua đi

4. Củ cải ngâm chua ngọt

Việc bắt gặp củ cải ngâm nước mắm trong bữa cơm tết của người miền Nam là điều hiển nhiên, món ăn đậm chất ngày tết. Củ cải được chế biến một cách tinh tế, sau đó ngâm trong nước mắm thơm ngon, tạo nên một đặc sản hấp dẫn mà mọi người đều khó lòng cưỡng lại khi thưởng thức. Với sự biến tấu kỹ thuật và sự kết hợp tinh tế, món ăn này trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cỗ lễ tết của người miền Nam.

Món củ cải ngâm chua ngọt là món ăn kèm góp phần cho hương vị bữa ăn thêm ngon, đậm đà.

5. Tôm khô củ kiệu

Món tôm khô củ kiệu tuy đơn giản nhưng lại khá ngon miệng và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Món ăn kèm kết hợp được với hầu hết các món ăn ngày Tết miền Nam, mang hương vị tết trong từng bữa ăn.

Tôm khô củ kiệu là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua của dưa kiệu và vị thơm ngọt của tôm đất, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Vị mặn mặn của tôm kết hợp với độ giòn của dưa kiệu khiến cho mỗi miếng ăn trở nên đầy hấp dẫn. Khi kết hợp với bánh tét, món ăn này không chỉ là một sự kết hợp hoàn hảo mà còn là một thăng hoa hương vị không thể tả. Điều này giúp món củ kiệu trộn tôm khô trở thành một trong những món ăn ngày Tết miền Nam tinh tế và độc đáo, được lòng mọi người trong dịp lễ Tết truyền thống của miền Nam.

Món tôm khô củ kiệu là món ăn ngày Tết miền Nam kèm mang hương vị tết trong từng bữa ăn

6. Dưa giá

Món dưa muối được đánh giá cao vì sự mát lạnh và vị giòn ngon đặc trưng. Dưa giá không chỉ thích hợp khi ăn kèm với cơm, cuốn bánh tráng, mà còn trở nên đặc biệt khi dùng cùng thịt kho hột vịt trong những ngày Tết, giúp giải “ngấy” một cách hiệu quả.

Các thành phần trong món dưa giá bao gồm giá, hẹ, cà rốt, tạo nên một hỗn hợp bổ dưỡng cho cơ thể. Với khả năng muối xổi hoặc muối kỹ, món ăn này không chỉ đảm bảo hương vị độc đáo mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng. Sự kết hợp linh hoạt của các nguyên liệu tạo nên sự hài hòa, đồng thời mang lại sự tươi mới và ngon miệng trong từng miếng dưa giá. Đây là một lựa chọn ăn uống tuyệt vời, đem lại trải nghiệm hương vị độc đáo và sức khỏe cho bữa ăn Tết truyền thống.

7. Gỏi cuốn

Đặc trưng của gỏi cuốn là sự kết hợp tinh tế từ những thành phần như tôm, thịt, rau sống, bún, được cuốn bên trong chiếc bánh tráng dẻo thơm ngon. Mỗi miếng gỏi cuốn khiến người thưởng thức không thể ngừng ăn, đặc biệt khi chấm với tương đậu sệt.

Với sự hòa quyện của hương vị độc đáo từ các nguyên liệu tươi ngon, gỏi cuốn là một món ăn ngon, giải “ngấy” trong các mâm cỗ ngày Tết. Đừng quên tham khảo ngay 3 cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn ngon nha.

8. Chả giò

Món chả giò là một trong những món ăn ngày Tết miền Nam không thể bỏ qua, đặc biệt được biết đến với hương vị tuyệt ngon và sự giòn rụm đặc trưng. Những miếng chả giò được bọc kín nhân thơm ngon trong lớp bánh đa giòn mắt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc mà mọi người đều không thể chối từ.

Để đổi mới và giảm béo, bạn có thể thưởng thức món chả giò với nhân hoa quả, mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Điều này giúp làm phong phú thêm bữa ăn tết mà không cảm thấy ngán ngẩm. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu và kỹ thuật chế biến mà còn là biểu tượng của sự đổi mới và sáng tạo trong bữa tiệc Tết truyền thống của miền Nam.

Nước Mắm Ăn Bún Chả Giò Chua Ngọt Cực Ngon, Dễ Làm

Món chả giò là một trong những món ăn ngày Tết miền Nam không thể bỏ qua

9. Lạp xưởng

Lạp xưởng món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Nam, được coi là một biểu tượng của sự giàu có và may mắn. Thường được làm từ thịt, có sẵn hai loại chính là lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Ngoài ra, còn có các biến thể khác như lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá, tạo thêm sự đa dạng và phong phú cho bữa ăn tết.

Để có một món lạp xưởng thơm ngon, người ta có thể áp dụng nhiều phương pháp chế biến như luộc, chiên, hoặc nướng. Hiện nay lạp xưởng được chia làm 2 loại cơ bản gồm lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Lạp xưởng tươi dần được ưa chuộng hơn, bởi loại này vẫn giữa đc màu sắc tự nhiên bắt mắt.

10. Gà luộc

Gà luộc là một món ăn truyền thống, đơn giản nhưng không kém phần quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt trong các dịp lễ tết hay những bữa cơm gia đình. Món này không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon, mà còn bởi sự mềm mại, ngọt thịt của gà.

Quá trình chế biến gà luộc khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo. Gà được chọn thường là gà ta, có thịt chắc và đậm đà hơn so với gà công nghiệp. Trước khi luộc, gà thường được làm sạch kỹ lưỡng và có thể ướp với một chút muối hoặc gừng để tăng thêm hương vị. Khi luộc, việc duy trì nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp rất quan trọng để thịt gà chín tới mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và độ mềm của thịt. Gà luộc thường được phục vụ cùng với nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và kích thích vị giác.

Xem thêm: Cùng Khải Hoàn làm món gà hấp nước mắm nhĩ thơm ngon đậm đà đãi cả gia đình

11. Gỏi gà xé

Gỏi gà xé hay miền Bắc gọi là nộm gà được coi là một món ăn truyền thống ngày tết. Ở miền Nam, gà thường được trộn với hành tây, đu đủ hay ngó sen rất đơn giản cùng nước mắm trộn gỏi tạo nên vị ngon, không ngán. Những năm gần đây, gỏi gà được biến tấu nhiều hơn khi trộn với các loại trái cây như măng cụt, xoài xanh, chôm chôm rất lạ miệng, bạn có thể thử tại nhà vào ngày tết để làm mới thực đơn nha.

12. Chả lụa

Chả lụa là món ăn được mua nhiều nhất để chuẩn bị cho ngày tết. Chợ cũng trở nên sôi động với đám đông tìm kiếm những con chả lụa tinh tế. Đây không chỉ là một món cúng truyền thống mà còn là một món ăn quen thuộc và được ưa chuộng hàng ngày.

Chả lụa được chế biến thành từng lát nhỏ, được chấm với hỗn hợp muối, tiêu, chanh, tạo nên hương vị đặc trưng. Khi kết hợp với tương ớt và rau sống, mỗi miếng chả lụa trở nên thêm phần tuyệt vời. Bên cạnh việc ăn kèm, chả lụa còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn khác như chả lụa chiên, chả lụa luộc, chả lụa suốt, mang lại sự đa dạng và phong phú cho bữa ăn tết miền Nam.

13. Canh măng giò heo

Canh măng giò heo cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong bữa ăn ngày tết miền Nam, được nhiều gia đình yêu thích. Điểm đặc biệt của món canh măng ở đây là sử dụng măng tươi, tạo ra hương vị tuyệt vời và tinh tế.

Trong ngày lễ tết, việc thưởng thức món canh măng giò heo với hương vị thơm ngon là một trải nghiệm không thể quên.

14. Mứt dừa

Món mứt dừa, mang theo hương thơm ngon mê ly, là một phần không thể thiếu trong chuỗi ngày lễ Tết ở miền Nam. Đây là một món ăn truyền thống mà mọi gia đình đều có mặt. Sự biến tấu đa dạng trong cách chế biến đã tạo nên những phiên bản mứt dừa với nhiều hương vị thơm ngon khác nhau, trở thành một món quà dịp lễ mà người miền Nam thường mời khách đến thăm.

Mứt dừa không chỉ đẹp mắt với màu sắc rực rỡ mà còn hấp dẫn với hương vị tuyệt ngon. Sự kết hợp giữa ngọt dừa và độ cay, chua nhẹ tạo nên một mùi vị độc đáo và không khói thời. Món ăn này không chỉ làm đẹp không gian lễ Tết mà còn là món quà ý nghĩa, làm cho mọi vị khách đến nhà bạn cảm thấy ấm cúng và tràn đầy niềm vui trong dịp lễ quan trọng.

Khám phá hương vị món ăn ngày tết miền Bắc Giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực 3 miền Việt Nam. Và nước mắm truyền thống Khải Hoàn sẽ nâng tầm mọi món ăn, từ bánh chưng xanh mềm mại, thịt đông đậm đà, đến những đĩa nem rán giòn tan và rau thập cẩm xào thịt bò thơm ngon. Nước mắm Khải Hoàn, với hương vị đặc trưng, sâu lắng và đậm đà, không chỉ là gia vị không thể thiếu trong từng bữa cơm gia đình, mà còn là chìa khóa để mỗi món ăn ngày Tết thêm phần hấp dẫn, mang đến cho bạn và gia đình những khoảnh khắc sum vầy ngọt ngào và ấm áp. Hãy để nước mắm Khải Hoàn là bạn đồng hành trong từng mâm cỗ Tết, góp phần tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ và ngon miệng cho mùa xuân này!

Để có thể đặt hàng quý khách có thể liên hệ qua fanpage nước mắm Khải Hoàn hoặc qua số hotline: (0297)3995959 – 39932235 để được tư vấn về sản phẩm và chính sách ưu đãi trong dịp tết 2024 này! 

Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gầy dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.

Khải Hoàn Phú Quốc

Truyền thống là danh dự

Chia sẻ
bài blog
facebook twitter pinterest

Góc Bếp

1 March, 2024

Xem chi tiết