3 Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi ngon hấp dẫn, siêu ghiền

20 December, 2023

Bí quyết của nước mắm đậm đà là điểm đặc biệt làm cho món bánh hỏi từ Bình Định trở nên thơm ngon và hài hòa hơn bao giờ hết. Dưới đây là hướng dẫn ba cách pha nước mắm ăn bánh hỏi đảm bảo mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn và khiến thực khách không thể chối từ.

Xem thêm công thức món ngon:

Yêu cầu chén nước mắm ăn bánh hỏi heo quay

Nước chấm bánh hỏi là linh hồn của món ăn, nên cần được pha chế để đạt đến sự cân bằng tinh tế giữa các hương vị. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu của đường, vị mặn đậm đà từ nước mắm, vị chua nhẹ từ nước cốt chanh, và cảm giác cay nồng từ ớt, tạo nên một hương vị khó quên, phản ánh sự tinh tế và độc đáo trong ẩm thực 3 miền Việt Nam.

Bạn có biết nước mắm độ đạm bao nhiêu là tốt?

Trong cách bài trí, nước chấm thường được đặt trong một chiếc chén nhỏ, tinh tế và thanh lịch. Thêm chút tỏi và ớt băm mịn trên bề mặt không chỉ tăng cường hương vị mà còn tạo nên một điểm nhấn thẩm mỹ, thu hút ánh nhìn. Điểm thêm một lát chanh mỏng hay vài lá rau thơm xếp xung quanh chén nước chấm sẽ làm tăng thêm vẻ đẹp của món ăn.

nước mắm ăn bánh hỏi heo quay

Cách làm thịt heo chiên nước mắm ngon giòn thơm lừng

Cách pha nước mắm ăn bánh hỏi kiểu 1

Nguyên liệu

  • 2 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 4 muỗng canh nước lọc
  • 2 muỗng canh đường
  • Ớt, tỏi

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chanh nặn bỏ hạt lấy phần nước cốt chanh.
  • Bóc vỏ tỏi và loại bỏ cuống ớt, sau đó rửa sạch và để ráo.
  • Băm nhuyễn phần tỏi và ớt vừa sơ chế, băm càng nhỏ càng nhuyễn thì khi pha nước mắm hương vị sẽ càng ngon.
nước mắm ăn bánh hỏi

Cách Làm Heo Ngâm Nước Mắm SIÊU NGON, GIÒN Chuẩn Vị Miền Trung

Bước 2: Pha nước mắm

  • Trong một tô, đổ 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh đường. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
  • Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn và 2 muỗng canh nước cốt chanh vào hỗn hợp nước đường. Khuấy đều để tạo thành nước mắm cơ bản.
  • Thêm ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào bát nước mắm.
  • Khuấy đều để tất cả các thành phần hòa quyện với nhau.
nước mắm ăn bánh hỏi 

Cuối cùng, hãy nếm nước mắm và gia giảm theo khẩu vị của bạn và gia đình.Sau khi điều chỉnh, chén nước mắm đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức cùng các món ăn.

Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm GIÒN, KHÔNG CẦN PHƠI Tại Nhà

Cách làm nước mắm chấm bánh hỏi kiểu 2

Nguyên liệu

  • 15ml nước mắm Khải Hoàn
  • 25g đường
  • 300ml nước lọc
  • Một ít chanh hoặc quất 
  • Một ít giấm để có độ chua vừa phải
  • Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ

Cách thực hiện

Bước 1: Đun đường

Để tạo nước mắm ăn bánh hỏi, đầu tiên, đun nóng chảo và thêm 25g đường. Trong khi đun, đảo đều để đường tan hoàn toàn.

nước mắm ăn bánh hỏi 

Da Heo Ngâm Nước Mắm Giòn Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Bước 2: Pha nước chấm 

Khi đường đã tan và có màu vàng nhạt, thêm 15ml nước mắm Khải Hoàn, 300ml nước lọc, và giấm vào. Nếu muốn nước mắm thêm hương vị, bạn có thể sử dụng nước dừa tươi hoặc nước luộc gà thay thế nước lọc.

  • Nếu vị của bạn theo miền Nam, bạn có thể sử dụng tỷ lệ 50ml nước mắm và 50g đường
  • Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, có thể tăng lượng nước mắm lên 30ml

Sau đó, đổ hỗn hợp nước mắm ra chén lớn và để nguội.

Cuối cùng, thêm ớt băm nhỏ và nước chanh hoặc quất vào.

nước mắm ăn bánh hỏi

Lưu ý: Đun quá lửa có thể làm cháy đường nhanh chóng vì vậy phải liên tục đảo đường để đường tan đều và không bị khét.

Tỷ Lệ Pha Nước Mắm Chua Ngọt Cay Thơm, Đậm Đà Rất Dễ Làm

Cách nấu nước mắm ăn bánh hỏi kiểu 3

Nguyên liệu

  • 3 lạng tôm tươi
  • Một ít muối
  • 1 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn
  • 1/2 muỗng canh đường
  • 1 trái chanh tươi
  • Tỏi và ớt

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Chanh tươi cắt đôi, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt
  • Rửa sạch tôm và luộc chín trong nước sôi khoảng 10 phút.
  • Vớt tôm ra và để nguội. Bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và xay nhuyễn để ăn kèm với bánh hỏi.
  • Giữ lại nước luộc tôm để làm nước mắm.
nước mắm ăn bánh hỏi

Cách làm tôm rim nước mắm cực đơn giản dễ làm tại nhà

Bước 2: Pha nước chấm 

  • Để nước tôm lắng xuống, vớt phần nước trên cùng và đặt vào nồi nhỏ.
  • Đun nhỏ lửa và khi nước sôi, nêm 1 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn, nếu cần có thể thêm nước mắm để hợp khẩu vị. 
  • Nêm thêm 1/2 muỗng canh đường, khuấy đều và tắt bếp để nguội.
  • Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm, khuấy đều. Nếu muốn chua hơn, có thể thêm nước cốt chanh nhiều hơn.
  • Bóc vỏ tỏi, ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhỏ vào chén nước mắm, khuấy đều.
nước mắm ăn bánh hỏi 

Vậy là bạn đã hoàn thành món nước mắm ăn bánh hỏi có hương thơm đặc trưng từ nước luộc tôm, món nước chấm vô cùng ngon miệng và siêu độc đáo này.

Bí Quyết Làm Giò Heo (Chân Giò) Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt Da Giòn, Đậm Đà, Thấm Vị

Những lưu ý khi pha nước mắm ăn bánh hỏi

Nước mắm chính là linh hồn của món bánh hỏi. Một chén nước mắm ngon sẽ giúp món bánh hỏi thêm đậm đà và hấp dẫn hơn. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món bánh hỏi hãy lưu ý những điều dưới đây để pha nước mắm ăn bánh hỏi chuẩn và ngon miệng nhé:

Điều cuối cùng cũng là điều quan trọng nhất, đó chính là chọn loại nước mắm phù hợp. Nước mắm được sử dụng để pha nước mắm ăn bánh hỏi nên là loại nước mắm có độ đạm cao, có hương vị thơm ngon.

Và để tăng thêm hương vị Khải Hoàn khuyên bạn nên chọn nước mắm nguyên chất thay vì nước mắm công nghiệp bởi nước mắm nguyên chất vừa đậm đà, vừa đảm bảo sức mà lại còn làm cho món ăn của bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng nữa!

Nước mắm nào tốt cho sức khỏe? Có nên dùng nước mắm công nghiệp không?

Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.

Khải Hoàn Phú Quốc

Truyền thống là danh dự

Chia sẻ
bài blog
facebook twitter pinterest

Góc Bếp

1 March, 2024

Xem chi tiết