2 Món Khô Mực Chiên Nước Mắm Lai Rai Cho Bữa Tiệc Thêm Ngon

5 December, 2023

Khô mực là một món ăn nhâm nhi quen thuộc trên các bàn tiệc tụ tập cùng bạn bè. Sau đây là cách biến tấu khô mực chiên nước mắm cực ngon, lai rai cả buổi mà không ngấy. Hãy cùng Khải Hoàn tham khảo nhé khô mực làm gì ngon nhé!

Xem thêm công thức món ngon:

Biến tấu khô mực chiên nước mắm tỏi “cực bén”

Nguyên liệu

 Nguyên liệu làm khô mực chiên nước mắm

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, làm sạch vỏ tỏi và băm nhuyễn. Ớt cũng được rửa sạch và thái lát.
  • Khô mực đem nướng sơ qua để khử mùi tanh. Sau đó, xé thành miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu làm khô mực chiên nước mắm

Sụn gà chiên nước mắm đậm đà tại nhà ăn là ghiền

Sơ chế nguyên liệu làm khô mực chiên nước mắm

Bước 2: Chiên mực

  • Bắt chảo lên bếp, thêm một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo và đun đến khi dầu sôi. Sau đó đưa mực vào chảo để chiên sơ rồi vớt ra để ráo dầu.
Làm khô mực chiên nước mắm

Cách làm thịt heo chiên nước mắm ngon giòn thơm lừng

Bước 3: Pha chế mắm đường

  • Hòa quyện 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm Khải Hoàn cho đến khi tan hết. Đây chính là công thức đơn giản tạo nên nước mắm đường thơm ngon.
Pha nước mắm đường

Cách Làm Củ Kiệu Ngâm Nước Mắm Đường Giòn Ngon Đậm Vị Tết

Bước 4: Chiên khô mực với nước mắm

  • Đặt chảo lên bếp và thêm 2 muỗng dầu ăn.
  • Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi có màu vàng óng, sau đó vớt tỏi ra một chén.
  • Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh bơ thực vật vào chảo, đun nóng cho đến khi bơ tan thì cho mực đã chiên sơ vào, đảo đều để mực thấm đều hương vị nước mắm đường và hương thơm của tỏ thì tắt tắt bếp.
 Chiên khô mực với nước mắm

Cách Làm Khoai Môn Chiên Nước Mắm Đường Giòn Cay, Siêu Ngon

Bước 5: Thưởng thức

  • Mực khô rim mắm tỏi có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của mực, vị mặn của nước mắm, vị cay nồng của tỏi và ớt. Món ăn này rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc gia đình trong những ngày mát trời.
 Thành phẩm mực khô rim nước mắm tỏi

Bí Quyết Làm Giò Heo (Chân Giò) Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt Da Giòn, Đậm Đà, Thấm Vị

Đãi bạn món khô mực chiên nước mắm bơ thơm lừng, béo ngậy

Ngoài món mực khô rim mắm tỏi, bạn có thể đổi mới bằng món mực chiên bơ thơm lừng mà lại không hề tốn nhiều thời gian. Bắt tay vào làm ngay thôi!

Nguyên liệu

  • Mực khô: 2 con
  • Bơ: 15 gram
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi: 2 nhánh
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Nước mắm Khải Hoàn, đường, hạt nêm

Cách nhận biết nước mắm ngon, chất lượng qua 3 tiêu chí cơ bản

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tây: Rửa sạch và thái nhỏ
  • Tỏi: Làm sạch vỏ, đập dập và băm nhuyễn
  • Ớt: Rửa sạch, loại bỏ hạt, và băm nhỏ
  • Chanh: vắt lấy nước cốt
  • Mực khô: Rửa sạch với nước ấm trong khoảng 15 phút để làm sạch và mềm mực. Sau khi ngâm, vớt mực ra để ráo và bóc phần xương sống ở đường dọc giữa thân. Bẻ râu mực thành từng sợi nhỏ, còn phần đầu và thân bạn hãy xé theo thớ ngang thành sợi vừa ăn.

Dồi Trường Chiên Nước Mắm Giòn Ngon Lạ Miệng Đơn Giản Tại Nhà

Bước 2: Chuẩn bị nước mắm chua ngọt

  • Để hỗn hợp có hương vị ngon, bạn cần pha gồm các thành phần: tỏi, ớt đã băm nhuyễn, nước cốt chanh, nước mắm, đường, hạt nêm và một ít nước lọc. Khuấy đều cho tất cả các gia vị hòa quyện với nhau.
Chuẩn bị nước mắm chua ngọt

5 Cách làm nước mắm chua ngọt “chấm” cả thế giới

Bước 3: Chiên mực với bơ

  • Cho bơ vào chảo và đảo đều cho đến khi bơ tan chảy. Sau đó, thêm mực đã được chuẩn bị trước vào chảo và đảo đều để bơ bám đều lên từng sợi mực. Tiếp theo, đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào chảo. Đun sôi lên rồi giảm giảm lửa nhỏ, đảo đều để mực ngấm đều gia vị. Đến khi nước mắm keo lại thành dạng sền sệt bám đều lên mực, bạn có thể tắt bếp.
Chiên mực với bơ

Cách làm ruột khìa nước mắm đậm đà hấp dẫn – ăn chơi hay ăn cơm đều ngon!

Bước 4: Thành phẩm

  • Sau khi hoàn thành chúng ta sẽ có món khô mực chiên nước mắm bơ. Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 bát tương ớt để chấm cùng. Khô mực dai giòn, thấm đều gia vị rất hợp nhâm nhi cùng bia bên cạnh bạn bè, gia đình.
 Mực khô chiên mắm bơ béo ngậy

Cơm Cháy Nước Mắm Nhà Làm, Đậm Đà, GIÒN RỤM, Cực Dễ Làm

Lưu ý khi chế biến mực khô chiên nước mắm

Mẹo chọn khô “chuẩn”

Để món mực khô chiên mắm được ngon, bạn cần chọn mua mực khô xé ngon, đảm bảo chất lượng.

Dưới đây là một số mẹo chọn khô mực chuẩn mà bạn có thể tham khảo:

  • Độ khô của mực: Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ lên thân mực. Nếu mực có độ khô ráo, không bị dính tay, không có độ ẩm thì chứng tỏ đó là mực ngon được phơi dưới nắng.
  • Quan sát màu sắc: Mực có chấm đen mờ là đúng da của mực, mực kém chất lượng thường có đốm đỏ thâm trên thân, hai mặt có những nốt hồng nhạt. Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát lớp phấn trắng trên bề mặt mực. Lớp phấn này càng dày thì mực càng ngon.
  • Cảm nhận độ dày: Để tìm mực ngon, bạn nên cảm nhận độ dày của mực. Mực ngon thường có thân dày, thịt chắc, không bị mỏng mủn. Khi chế biến loại này, sẽ nở ra thành thớt thịt, xé ra rất bông và ngon.
  • Mùi thơm đặc trưng: Mực khô nên có mùi tự nhiên của chính nó, không có mùi lạ hoặc mùi hóa chất đặc biệt. Mùi quá mạnh hoặc mùi không bình thường có thể là dấu hiệu của vấn đề chất lượng.

Nước Mắm Bao Nhiêu Calo? Ăn Nước Mắm Có Tăng Cân Không?

Sử dụng nước mắm ngon, chất lượng nâng cấp món ngon

Nước mắm không chỉ là gia vị, mà còn là “nấc thang” tạo nên hương vị phong phú cho mỗi món ăn. Khi được sử dụng để làm nước chấm, nước mắm không chỉ làm cho món ăn trở nên đầy đủ vị mà còn kích thích vị giác, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Vì thế, chọn lựa nước mắm ngon, chất lượng là cách đảm bảo rằng món ăn của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và đậm đà.

Độ đạm nước mắm là gì? Nước mắm ngon có bao nhiêu độ đạm?

Loại nước mắm ngon là loại nước mắm có hương vị đa dạng và được sản xuất bằng cách truyền thống. Nước mắm truyền thống được làm từ nguyên liệu tươi ngon và được ủ chượp trong thời gian dài, tạo nên hương vị và màu sắc đặc biệt. Nước mắm Khải Hoàn, một trong những loại nước mắm truyền thống được nhiều người tin dùng vì sự uy tín và chất lượng sản phẩm sẽ là gợi ý xuất sắc cho bữa cơm gia đình.

Quy trình làm nước mắm truyền thống tại nhà thùng Khải Hoàn đạt tiêu chuẩn

Lời kết

Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.

Khải Hoàn Phú Quốc
Truyền thống là danh dự

Chia sẻ
bài blog
facebook twitter pinterest

Góc Bếp

1 March, 2024

Xem chi tiết