NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC KHẢI HOÀN Bún Kèn Phú Quốc Ăn Ở Đâu? TOP 3 Quán Bún Kèn Ngon Nức Tiếng Đảo Ngọc
Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với những phong cảnh tuyệt đẹp mà còn bởi nền ẩm thực vô cùng phong phú và hấp dẫn. Và trong số đó ta không thể không nhắc đến bún kèn Phú Quốc, một món ăn tuy giản đơn nhưng lại chứa đựng hương vị vô cùng tuyệt vời.
Bún kèn là gì?
Bún kèn, hay còn được gọi là bún kèn. Từ “kèn” ở đây là tiếng Khmer, ý chỉ những món ăn có sử dụng nước cốt dừa. Có nhiều loại bún kèn khác nhau, Hà Tiên và Châu Đốc đều có phiên bản của riêng mình, tuy nhiên thì bún kèn ở Phú Quốc lại đặc biệt hơn cả do loại cá mà nơi đây sử dụng – cá nhồng và cá ngân.
Bún Quậy Kiến Xây Phú Quốc: Cách Ăn Chuẩn Du Khách Chưa Biết!
TOP 3 quán bún kèn Phú Quốc ngon khó cưỡng
Bún kèn Út Lượm
Bún kèn Út Lượm có thể nói là một trong những nơi làm bún kèn lâu đời nhất Phú Quốc. Hương vị đậm đà, chủ quán vui vẻ, giá cả phải chăng, đây là nơi bạn chắc chắn phải đến mỗi khi đặt chân đến đảo ngọc.
- Địa chỉ: 42 đường 30 tháng 4, Phú Quốc
- Giá bán tham khảo: 20.000 – 25.000đ/tô
- Giờ hoạt động: 6:00 – 17:00
Bún kèn Dì Hồng
Bún kèn dì Hồng có tuổi đời hơn 30 năm ở đảo ngọc. Tô bún kèn của Dì Hồng luôn đầy ắp topping với phần nước lèo đậm đà, đúng chuẩn vị Phú Quốc.
- Địa chỉ: Số 4 – Nguyễn Trãi – Thành phố Phú Quốc
- Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 VNĐ/tô
- Giờ hoạt động: từ sáng sớm – 9h sáng
Bún kèn 87 Phú Quốc
Bún kèn 87 Phú Quốc nằm ở vị trí vô cùng đắc địa – gần trung tâm thị trấn Dương Đông với view siêu đẹp. Món bún kèn của quán được chế biến theo một hương vị rất riêng với chén nước chấm chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
- Địa chỉ: Số 42 – Đường 30 tháng 4 – thị trấn Dương Đông – TP. Phú Quốc
- Giá tham khảo: 25.000 – 30.000VNĐ
- Giờ hoạt động: 6:00 – 18:00
Phú Quốc nổi tiếng về gì? Tất Tần Tật Điểm Nổi Tiếng Phú Quốc
Cách nấu bún kèn Phú Quốc tại nhà
Nguyên liệu:
- 5 con cá sòng
- 1 bắp chuối
- 1 quả đu đủ xanh
- 300g giá đỗ
- 600ml nước dừa
- Chanh
- Hành tím
- Tỏi
- Bún
- Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc
- Đường
- Muối
- Hạt nêm
- Bột ngọt
Cách làm món bún kèn Phú Quốc:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đu đủ xanh mua về gọt vỏ, rửa sạch mủ và bảo thành sợi.
- Lấy 1 thau nước sạch và nặn 2 quả chanh vào nước. Bắp chuối sau khi cắt xong thì liền cho bắp chuối vào thau nước để bắp chuối trắng.
- Cắt bắp chuối thành những lát mỏng tầm 3mm rồi rửa sạch trong nước đã pha chanh.
- Giá đỗ cũng phải được rửa sạch.
- Bắc một cái chảo lên bếp rồi cho 4 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hạt điều đỏ vào đảo đều tay để ra màu đẹp mặt.
Bước 2: Luộc cá và lóc thịt cá
Bắt một nồi nước sôi lên bếp, sau đó cho 2 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt rồi thả cá vào nồi. Khi cá đã chín thì bạn vớt cá ra để nguội.
Sau khi cá nguội, bạn lóc thịt và bỏ phần xương.
Cách làm món lườn cá hồi chiên nước mắm giòn ngon ai cũng phải xuýt xoa!
Bước 3: Làm hỗn hợp sả nghệ thơm lừng để xào cá
Băm nhuyễn sả, nghệ cũng cắt thành nhiều miếng nhỏ, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 2 trái ớt cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành tím băm rồi dùng chày giã nhuyễn.
Bước 4: Xào cá
Bắc chảo nóng và cho 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi cho dây mùi. Và tiếp theo cho hỗn hợp đã được giã nhuyễn vào chảo, đảo thật đều tay.
Tiếp tục cho cá đã được lóc xương, cho hạt điều màu vào và 2 muỗng canh bột cà ri rồi tiếp tục đảo đều tay.
Bước 5: Nấu nước lèo bún kèn Phú Quốc
Cho 600ml nước cốt dừa vào đun trên chảo, đảo đều tay sao cho nước cốt dừa không bị khét. Sau khi nước dừa sôi thì bạn cho cá được xào vào nồi.
Nước lèo sôi thì tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành rồi.
Thành phẩm
Chuẩn bị một tô bún, cho thêm đu đủ, bắp chuối và giá vào tô rồi múc nước lèo chan lên. Phần nước lèo vừa có nước cốt dừa kết hợp cùng với cá được xào với nghệ vô cùng thơm và đậm đà.
Những món ngon Phú Quốc khác bạn có thể thử
1. Hồ tiêu Phú Quốc
Hồ tiêu Phú Quốc có vị cay vô cùng đặc trưng, cay nồng và rất thơm, vỏ mỏng, hạt mảy, ruột đặc. Các bạn có thể mua đặc sản Phú Quốc làm quà trực tiếp tại các vườn hồ tiêu trên đường thăm Bắc Đảo, Suối đá hoặc làng chài Hàm Ninh.
Giá tham khảo:
- Tiêu đen: 200.000VNĐ/kg
- Tiêu sọ: 260.000VNĐ/kg
2. Đậu phộng Chou Chou
Đậu phộng Chou Chou là một trong những món đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc và được bán ở chợ đêm Phú Quốc Dương Đông, đây là một món ăn vặt rất bình dân nhưng cũng rất đáng để thử.
- Giá tham khảo: 40.000 – 120.000/hộp
Safari Phú Quốc Có Gì Chơi? Kinh Nghiệm Đi Vinpearl Safari Phú Quốc Chi Tiết 2023
3. Nước mắm Phú Quốc
Đã đặt chân đến đảo Ngọc thị không thể bỏ qua nước mắm nguyên chất thượng hạng nơi đây. Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc được làm từ cá cơm tươi và lên men theo phương pháp ủ chượp truyền thống có độ đạm cao, màu cánh gián đậm, trong veo và có mùi thơm rất đặc trưng.
Bạn có thể kết hợp tham quan nhà thùng nước mắm Phú Quốc và mua sắm nước mắm tại Nhà thùng Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc:
- Nhà thùng Khải Hoàn Hùng Vương: 11 Hùng Vương, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
- Văn phòng và trung tâm mua sắm đặc sản Khải Hoàn: 289 Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
Bạn có thể tham khảo trước giá bán đặc sản Phú Quốc nước mắm Khải Hoàn tại đây: https://khaihoanphuquoc.com.vn/danh-sach-san-pham/
NƯỚC MẮM KHẢI HOÀN – Ủ CHƯỢP HOÀN TOÀN TỰ NHIÊN 100% TỪ CÁ CƠM THAN VÀ MUỐI BIỂN
- Nguyên liệu 100% cá cơm than nguyên chất và muối biển.
- Ủ chượp hoàn toàn tự nhiên trong thùng gỗ bời lời từ 12 đến 15 tháng, không dùng bất kỳ chất xúc tác nào để có thể cho ra những giọt nước mắm tròn vị.
- Quy trình kiểm tra và thử nghiệm liên tục nước mắm thành phẩm, nhằm đảm bảo từng sản phẩm đến tay người tiêu dùng đạt được chất lượng tốt nhất.
- Được vun đắp từ tình yêu với biển cả, Khải Hoàn đã hiện thực hóa thành công quy trình khai thác – bảo quản – vận chuyển – ủ chượp khép kín, mang nguồn nguyên liệu sạch từ biển cả đến bàn ăn; giữ trọn vẹn sự tươi ngon, đảm bảo độ đạm, màu và mùi vị thơm ngon đặc trưng.
Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm xây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.
Khải Hoàn Phú Quốc
Truyền thống là danh dự
bài blog
Góc Bếp
